Ћуфте са свињетином умотаном у сланину

Гласови: 2

Како се прави - ћуфте од свињетине умотане у сланину

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 – 10

Ћуфте са свињетином умотаном у сланину - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевеног свињског меса
450 г свињске кобасице, без омотача и измрвљене
8 кришки сланине
1 кашика биљног уља
0,5 средње великог белог лука, ситно исецканог
2 средња чена белог лука, ситно исецкана
Листови од 4 гранчице тимијана
2 велика јаја
0,5 шоље добро измешане млеко са ниским садржајем масти
2 кашике сенфа
1 кашика Вустершир соса
1 кашичица соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1 шоља здробљених крекера од соли (око 20 комада)
0,25 шоље ситно сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, кобасица, сланина, јаја, кисело млеко, лук, бели лук, Ворчестер сос, сенф, тимијан, першун, крекери

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и поставите решетку у горњу трећину. Обложите плех фолијом и оставите са стране.
Загрејте уље у средњем тигању на средњој ватри. Када се загреје, додајте лук, бели лук и тимијан и динстајте док не омекшају, око 3 минута; оставите са стране.

У великој посуди помешајте јаја, млаћеницу, сенф, Вустершир сос, со и бибер. Мутите док се равномерно не сједини. Додајте смесу од црног лука, млевено свињетину, кобасицу, крекере и першун. Добро промешајте.

Навлажите руке и ставите месо на припремљени плех за печење. Обликујте месо у ролницу димензија 22 x 12 цм (9 x 5 инча). Ставите сланину преко млевеног меса и пеците док термометар за месо уметнут у средину не покаже 70°C (160°F), око 55-65 минута. Извадите из рерне и оставите да се хлади 10-15 минута пре сечења и сервирања.

Рецепт Месна стуфница са глазуром, уз додатак биљног кавијара.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Чорбе / Месо / / Америчка кухиња / Аида Моленкамп

Слични рецепти