Салата од шаргарепе, урми и фета сира

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 121, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 8 мг, натријум 377 мг, шећер 6 Г.

Необична и укусна салата може се направити од обичне шаргарепе, пуне не само витамина већ и контрастних укуса и текстура. За естетски пријатнији изглед, шаргарепа се сече на танке траке, што се може урадити љуштилицом за поврће или мандолином, ако је имате. Сви састојци се комбинују у чинији са слатко-киселкастим дресингом од меда, маслиновог уља и сока од лимете. Ситно сецкане урме савршено допуњују шаргарепу својим лаганим карамел укусом, а меки, слани фета сир пружа занимљив контраст у односу на њену слаткоћу. Свеж цилантро је обавезан састојак за ову салату; додаје светао, зачињен укус и арому, употпуњујући јело. Ова салата се хармонично слаже са јелима од меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 средње шаргарепе
2 кашике крупно сецканог цилантра
1,5 кашике маслиновог уља
2 кашичице меда
Сок од 1 лимете
1/4 шоље измрвљене фете
2 кашике сецканих препечених бадема
2 кашике ситно сецканих урми

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, цилантро, мед, креч, фета сир, бадем, датуми

Припрема јела према рецепту:

Користећи љуштилицу за поврће или мандолину, исеците шаргарепу на танке траке. Потопите их у ледену воду док траке не постану чврсте и увијене, око 15 минута. Оцедите и осушите тапкањем.
У чинији помешајте цилантро, маслиново уље, мед, 0,5 кашичице соли и сок од лимете. Додајте шаргарепу заједно са фета сиром, бадемима и урмама и промешајте да се састојци равномерно распореде. Послужите одмах или оставите салату да мало одстоји пре сервирања.

Категорије: