Летња грилована пица

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 760, укупне масти 43 Г., засићене масти Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Као што сви знамо, основа пице је правилно припремљено тесто, и да бисте постигли одличан резултат, није нужно потребно додавати сваки састојак. Довољно је да тесто добро нарасте, без додавања масноће. Најважније је да кора остане прозрачна и хрскава. Разноврсно зеленило ће учинити пицу невероватно свежом и лаганом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. тесто за пицу, собна температура
3 кашике маслиновог уља, плус додатно за подмазивање роштиља
115 г панчете, исецкане на коцкице (око 0,5 шоље)
4 шоље ренданог сира Азијаго (око 230 г)
1/4 кашике ренданог пармезана
1 мали чешње белог лука, изрендано
1 мала главица коморача, очишћена од језгра и ситно исечена
0,5 мале главице зелене салате ескарол, листови очишћени и танко исечени
1 кашика балзамико сирћета
1/4 кашичице пахуљица црвене чили папричице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, Сир Азијаго, Пармезан сир, луковица коморача, панчета

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Подмажите плех маслиновим уљем. Разваљајте тесто на плех у овал димензија 23 x 30 цм; лабаво покријте пластичном фолијом.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте панчету и кувајте, повремено мешајући, око 6 минута, док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусима да се оцеди.

У чинији помешајте сир Азијаго, пармезан и бели лук. Подмажите решетке роштиља маслиновим уљем. Обилно премажите површину теста маслиновим уљем и ставите га на решетку роштиља; пеците на роштиљу док не порумени на дну, 4 до 5 минута.
Окрените и наставите са печењем док се не појаве трагови роштиља, још око 2 минута. Поравнајте кору шпатулом и поспите смесу сира преко пице. Поклопите и пеците док се сир не отопи, 3-4 минута. Пребаците на даску за сечење.
У међувремену, у чинији помешајте коморач, ескарилу, преостале 2 кашике маслиновог уља, балзамико сирће и љуте папричице; зачините сољу и бибером и промешајте. Поспите салату преко пице и ставите панчету; зачините сољу. Исеците пицу на кришке.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Слане пите / Домаћи хлеб / Food Network - рецепти

Колекције рецепата