Љути пилећи сатај са поврћем и зачинским биљем

Гласови: 2

Време: 47 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 219, укупне масти 6 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Љути пилећи сатај са поврћем и зачинским биљем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа батака без
кожа и кости (око 450 г)
1/3 шоље воде
1/3 шоље свеже цеђеног сока од лимете (од око 2-3 лимете)
3 кашике шећера
2 кашике рибљег соса
1 кашичица Самбал олека или друге љуте пасте од чилија
1 згњечени чешње белог лука
1 кашичица биљног уља
Со и млевени црни бибер
1 мала шаргарепа, ситно рендана
Листови од 1 главе бостонске (или бибовске) салате
1 веза свежих листова менте
1 веза свежег цилантра
1 Кирби краставац, танко исечен
4 млада лука (бели и зелени део), исечена на комаде од 2,5 цм
8 ражњића (ако су дрвени, потопите их у воду 15 минута)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, Самбал Олек, рибљи сос, сок од лимете, шаргарепа, Бостонска салата, краставци, млади лук, бели лук, мента, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте воду, сок од лимете, шећер и рибљи сос и мешајте док се шећер не раствори. Додајте самбал олеке и бели лук.

Исеците пилеће батаке на коцкице од 5 цм. У средњој посуди помешајте пилеће коцкице са око 1/4 шоље соса и кашичицом биљног уља. Оставите да одстоји 15 минута. Додајте пуну кашику рендане шаргарепе у преостали сос.
Загрејте тигањ за роштиљ или роштиљ на средње јакој ватри. Нанижите 2-3 комада пилетине на сваки ражњић и ставите их на плех или велики тањир. Зачините сољу и бибером.

Радећи у серијама, пржите сатај без окретања док не порумени са једне стране, око 3 минута. Окрените ражњиће и пржите другу страну док не порумени и постане непрозирно по ивицама, још око 3 минута. Пребаците на велики, чист тањир.

На тањир за сатај ставите листове зелене салате, нану, цилантро, краставац, млади лук и преосталу шаргарепу. За сервирање, скините пилетину са ражњића и умотајте сваки комад у лист зелене салате, додајући зачинско биље и поврће. Умочите ролнице у сос.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти