Љути чили са говедином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута
Порције: 4 - 6

Љути чили са говедином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г грубо млевене говеђе плећке
450 г сецканог конзервираног парадајза
450 г испраног црног пасуља из конзерве
1 кашичица сушених листова тимијана
0,5 кашичице сушених листова жалфије
1 згњечени чешње белог лука
2 кашике маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
2 сецкана чена белог лука
1/2 љутике, исецкане
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана
0,5 халапењо папричице, преполовљене, очишћене од семенки и исецкане
1 кашика чили праха (зачини са чили папричицом)
0,25 кашичице кајенског бибера (или по укусу)
0,5 кашичице млевеног чипотлеа (или по укусу)
Со по укусу
1 кашика бургундског вина (прочитај више)
450 г кукурузних чипса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, црни пасуљ, парадајз, слатка паприка, љути лук, бели лук, халапењо паприка, млевени кајенски бибер, чипотле паприка, зачин за чили, тимијан, жалфија, црвено вино, чипс

Припрема јела према рецепту:

У загрејаном тигању средње величине пропржите говедину са тимијаном, жалфијом и белим луком. Када месо порумени, извадите га и осушите. Оставите са стране.

Загрејте уље у истом тигању и додајте црни лук, бели лук, љути лук, паприку и халапењо. Кувајте док поврће не почне да порумени, око 7-10 минута. Додајте чили прах, кајенски бибер, чипотле папричицу и со и кувајте, мешајући, док зачини не почну да се лепе за тигањ. Додајте вино и кувајте док половина течности не испари. Додајте парадајз и доведите до лаганог кључања.
Додајте и промешајте пасуљ и кувану говедину, па крчкајте, делимично покривено, на лаганој ватри 1 сат. Послужите са кукурузним чипсом. Чили може да се хлади до два дана у затвореној посуди. Подгрејте пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти