Шарена, хрскава салата са свежим ротквицама и шаргарепом

Гласови: 3

Како направити - Хрскава, шарена салата са свежом ротквицом и шаргарепом

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова шарена салата је једнако укусна као што и изгледа, захваљујући глатком дресингу од путера од кикирикија. Готова је за само 20 минута. Све што вам је потребно је јарко обојено поврће попут шаргарепе, ротквица разних боја и свежег краставца. А да бисте их лепо и танко исекли, не треба вам никаква посебна опрема. Обична љуштилица за поврће ће бити довољна!

„Трудим се да кувам тако да сваки залогај донесе низ укуса, да храна изазива емоције. Волим да кувам, али волим да доживљавам још више, и то је страна кувања коју највише желим да опишем. И пре свега, радујем се чињеници да, без обзира на порекло јела, храна на столу има моћ да уједини људе“, дели ауторка рецепата Кејти Пикс, телевизијска куварица и креаторка брзих и једноставних рецепата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Допуњавање горива

1 кашика. кремасти путер од кикирикија
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља, додајте још по потреби
1 кашика обичног јогурта од пуномасног млека
Сок од 1 лимуна

Салата од свежег поврћа

2 везе зелене салате
Пола слатке јабуке, као што је Гала
2 велике шаргарепе различитих боја, као што су љубичаста, жута или наранџаста
Пола краставца са глатком кором
4 роткве различитих боја (нпр. Енглески доручак, Арбу, Ускршњи, Глоуб)
1/4 шоље ољуштених пистаћа, крупно исецканих
1/4 кашике семена нара

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, краставци, ротква, лист салате, шаргарепа, пистаћи, нар, Путер од кикирикија, сок од лимуна, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање горива:

Помешајте путер од кикирикија, биљно уље, јогурт и већи део лимуновог сока. Добро промешајте. Зачините сољу и бибером и по жељи попрскајте маслиновим уљем.
Салата од свежег поврћа и воћа:

Уклоните све оштећене спољне листове са зелене салате, а затим исеците гомилу по дужини на кришке, четвртине или шестине ако је велика.

Оштрим ножем исеците јабуку на четвртине и уклоните језгро. Пажљиво исеците јабуку на танке кришке и ставите у чинију. Додајте мало лимуновог сока да јабука не потамни.
Користећи љуштилицу за поврће у облику слова Y, исеците шаргарепу и краставац на тракице и додајте их у посуду са јабуком. Исеците ротквице на танке кругове, у зависности од њихове величине, и додајте их у посуду.
За сервирање, обилно премажите малом количином дресинга дно дугачког тањира за сервирање. Преко ставите кришке зелене салате. Поређајте јабуке, ротквице, тракице шаргарепе и тракице краставца око и преко листова зелене салате. Поспите пистаћима и семенкама нара. Послужите са преосталим дресингом.

Куварска белешка

Ако имате мини кухињски процесор, користите га за прављење дресинга. Овај рецепт је такође одличан начин да искористите преостали путер од кикирикија: само додајте преостале састојке и блендирајте!