Пудинг од хлеба са јабукама и крофнама

Гласови: 1

Како направити пудинг од крофни са јабукама

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 614, укупне масти 40 Г., засићене масти 18 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 3 Г., холестерол 114 мг, натријум 297 мг, шећер 42 Г.

Овај десертни пудинг од хлеба прави се од крофни натопљених јабуковим сирћетом. Њихов дивно воћни укус савршено се допуњује соком од поморанџе, киселкастим брусницама и карамел-орашастим нотама хрскавог прелива од пекана. Служити топло са куглом сладоледа од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 крофни од јабука, зачина или обичних крофни, пресечених хоризонтално на пола
2/3 шоље сушених брусница
2 шоље сока од поморанџе
8 кашика несланог путера
1 кашика сецканих пекана
1 кашика брашна
0,5 кашичице крупне соли
Кора 1 лимуна + 2 кашике лимуновог сока
1/3 шоље + 2 кашике тамно смеђег шећера
1/3 шоље гранулираног шећера
2 велика жуманца
0,5 кашичице мешавине зачина за питу од бундеве
1/4 кашичице екстракта ваниле
1 шоља густе павлаке
4 шоље сладоледа од ваниле, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крофне, пекан ораси, кора лимуна, Сок од поморанџе, крема, сушене бруснице, зачин за питу од бундеве

Припрема јела према рецепту:

Крофне ставите на плех за печење са пресеченом страном нагоре. Загрејте рерну на 175°C и док се она загрева, ставите плех са крофнама унутра. Пеците, окрећући их једном после око 10 минута. Наставите да печете док крофне благо не порумене са обе стране, још 5 минута. Извадите плех и наставите да загревате рерну.
У међувремену, у малој шерпи помешајте бруснице са 1/2 шоље сока од поморанџе. Доведите до кључања на средње јакој ватри и крчкајте док бруснице не набубре, 10-15 минута (сок треба да испари). Оставите са стране.

Исеците 7 кашика путера на коцкице. У великој посуди помешајте пекан орахе, брашно, со, кору лимуна, 2 кашичице смеђег шећера и исецкан путер. Мешајте прстима или штапом за тесто док не постане мрвичасто. Охладите док не будете спремни за печење.
У другој великој посуди, умутите кристални шећер и жуманца док смеса не постане глатка и светло жута. Додајте зачин за питу од бундеве, екстракт ваниле и преосталих 1/3 шоље смеђег шећера и мутите док се потпуно не сједини.
Постепено додајте густу павлаку, настављајући да мутите, затим додајте сок од лимуна и преосталу 1 шољу сока од поморанџе. Постепено додајте редуковане бруснице и сок од поморанџе.
Подмажите дно и странице посуде за печење димензија 20x20 цм преосталом кашиком путера. Изломите крофне на велике комаде и ставите их у посуду. Сипајте половину смесе од креме преко, водећи рачуна да бруснице буду равномерно распоређене. Притисните све у крему и оставите да се натопи 10 минута. Прелијте преосталом кремом. Извадите прелив из фрижидера и равномерно поспите одозго.
Пеците док не порумени и не почну да се појављују мехурићи по ивицама, 35-40 минута. Оставите да одстоји 15 минута. Послужите пудинг од хлеба топао са куглом сладоледа од ваниле.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата