Салата са спанаћем, бобичастим воћем и кандираним орасима

Гласови: 1

Како направити - салата од спанаћа, бобичастог воћа и кандираних ораха

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 276, укупне масти 16 Г., засићене масти 5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 4 Г., холестерол 15 мг, натријум 374 мг, шећер 23 Г.

Ова лагана и елегантна салата спаја укусни спанаћ са купинама, кандираним орасима и ренданим сланим пармезаном, све преливено слатко-киселкастим дресингом од џема од вишње и зрнастог сенфа. Савршено за празничну вечеру!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Допуњавање горива

3 кашике јабуковог сирћета
2 кашичице зрнастог сенфа
2 кашике меда
1/4 шоље џема од вишње
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Салата

280 г малог спанаћа
2 шоље купина
1/4 шоље танко исецканог црвеног лука
0,5 шоље кандираних ораха
1 мали комад пармезана или пекорина

Кандирани ораси

2 кашике несланог путера
1 и 1/4 шоље ораха
1/4 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, ораси, купина, Пармезан сир, црвени лук, сенф од целог зрна, џем од вишње, мед

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање горива:

У малој посуди помешајте сирће, сенф, мед, џем, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Умешајте маслиново уље и наставите да мутите док дресинг не постане глатки.
Салата:

Помешајте спанаћ, купине, црни лук и кандиране орахе у великој посуди за салату. Прелијте дресингом и промешајте. Користите љуштилицу за поврће да изрендате мало сира преко.

Кандирани ораси:
Принос: 1,5 шоље

Обложите плех папиром за печење и оставите са стране. У средњој шерпи на лаганој ватри истопите путер. Додајте орахе и промешајте да се обложе. Појачајте ватру на средњу, додајте шећер и кувајте, често мешајући, док се шећер не раствори и не карамелизује, око 5 минута. Умешајте цимет, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера, па пребаците смесу на плех. Распоредите орахе у једном слоју. Оставите орахе да се охладе док се глазура не стврдне, око 15 минута.