Салата од басмати пиринча са ћуретином

Гласови: 1

Како направити салату од басмати пиринча са ћуретином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 18 Г., засићене масти 2 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 5 Г., холестерол 72 мг, натријум 607 мг, шећер 5 Г.

Ова салата садржи басмати пиринач са каријем, употпуњен хрскавим, сочним поврћем и освежавајућим зеленим поврћем, заједно са комадићима печене ћуретине. Чатни од манга и лимета су савршени састојци за слатко-киселкасти, освежавајући дресинг који повезује укусе свих састојака. Салата је сочна, али и заситна, савршена као комплетно главно јело, уз месо, прилоге и поврће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика басмати пиринча
1/4 шоље + 2 кашичице биљног уља
2,5 кашичице мадрас карија
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1 кашика чатнија од манга + додатно за сервирање
450 г кришки ћурећих прса (око 4 велике или 8 малих)
3 краставца, танко исечена
1 љути лук, танко исечен
4 шоље малог кеља (око 50 г)
0,5 кашике семена нара
0,5 шоље исецкане свеже менте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: басмати пиринач, ћурка, кељ, нар, сок од лимете, краставци, чатни сос, манго, кари, мента

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте 2 кашичице биљног уља на средње јакој ватри. Додајте пиринач и 1 кашичицу кари праха, затим додајте 1,5 шоље воде и 0,5 кашичице соли. Доведите до кључања, поклопите и смањите ватру на ниску. Крчкајте док се течност не упије и пиринач не омекша, око 15 минута.
Склоните са ватре и оставите да одстоји, покривено, 5 минута. Промешајте пиринач виљушком и пребаците у велику посуду. Оставите да се охлади на собну температуру, повремено мешајући.

У међувремену, у малој посуди помешајте сок од лимете, чатни од манга, 3 кашике биљног уља, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Зачините ћуретину са обе стране сољу, црним бибером и преосталим кари прахом. Прелијте са 1 кашиком дресинга. Оставите да се маринира 10 минута.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1/2 кашике биљног уља на средње јакој ватри. Додајте половину ћуретине и пржите док не порумени, 1,5-2 минута са сваке стране. Додајте преосталу 1/2 кашике биљног уља у тигањ и пржите преосталу ћуретину. Исеците ћуретину на мале комаде.
Помешајте пиринач са преосталим чатнијем, краставцима, љутиком, купусом, семеном нара и наном. Зачините сољу и бибером. Поделите салату од пиринча у чиније и прелијте ћуретином. Послужите са чатнијем од манга.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Салате са месом / Јела од ћуретине / Јела од ћурећег филета

Слични рецепти