Сендвичи са свињетином из спорог шпорета

Гласови: 1

Време: 7 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 750, укупне масти 43 Г., засићене масти 13 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 4 Г., холестерол 134 мг, натријум 1289 мг, шећер 4 Г.

Ови укусни, сочни сендвичи се праве од свињске плећке без костију, динстане неколико сати са коморачем, рузмарином, ловоровим листом, белим луком и екстра девичанским маслиновим уљем у спором шпорету. Укус је богат и интензиван, а месо је нежно и топи се у устима. Раскидајте свињску плећку виљушкама и поређајте је на хлеб заједно са сиром, свежом руколом и ђардињером, традиционалним италијанским маринираним поврћем. Преостали сок се може сипати у шоље и послужити на столу за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г свињске плећке без костију, исечене на 4 комада
1 кашика семена коморача, грубо млевених
1 мала гранчица рузмарина
1 ловоров лист (пожељно свеж)
4 чена белог лука, згњечена
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 велика векна италијанског или француског хлеба
8 танких кришки проволоне сира (око 110 г)
1 шоља сецкане ђардињере + мало саламуре за преливање
8 конзервираних папричица пеперончини, танко исечених
2 шоље фине руколе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, свињетина, проволоне сир, жардињера, пеперончино паприка, семе коморача, ловоров лист, рузмарин, рукола

Припрема јела према рецепту:

Свињетину обилно зачините сољу и црним бибером и утрљајте семеном коморача. Пребаците у спори шпорет од 6-8 литара и додајте рузмарин, ловоров лист, бели лук и маслиново уље.
Поклопите и кувајте на лаганој ватри док месо не порумени на местима и не омекша, 7 сати.

Користећи клешта или две велике виљушке, исецкајте свињетину. Баците сву масноћу, рузмарин и ловоров лист. Помешајте исецкано месо са сосом и зачините сољу и бибером по укусу.
Хлеб исеците попречно на 4 дела и сваки комад преполовите са стране. Препеците хлеб, по жељи. Доње половине премажите сиром, преко ставите месо, а сокове сачувајте у спором шпорету. Прелијте сендвиче ђардињером и саламуријом, а затим ставите пеперонћине и руколу.
Процедите сок из спорог шпорета у мерну шољу за течност, затим га сипајте у мале шоље и послужите са сендвичима за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Мултикувар / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса

Слични рецепти