Супа од печеног парадајза

Гласови: 6

Како се прави - чорба од печеног парадајза

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 109, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 164 мг, шећер 4 Г.

За разлику од традиционалне парадајз чорбе, ова кремаста чорба се прави од печеног парадајза шљиве. Печење појачава укус парадајза, истичући његову природну слаткоћу, чинећи чорбу подједнако укусном. Једноставно помешајте печени парадајз са прженим луком и љутом пилећим бујоном (можете заменити повртни бујон за вегетаријанску верзију), загрејте и уживајте. За глађу текстуру, процедите чорбу кроз цедиљку. Послужите преливено маслиновим уљем и павлаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шљивастих парадајза, преполовљених по дужини
2 кашике маслиновог уља, подељено
0,5 шоље + 1 шоља воде, подељено
Пола црног лука, исецканог
2 чена белог лука, згњечена
2 кашичице сушеног провансалског биља
2 шоље пилећег или поврћног бујона
Павлака или маслиново уље, за сервирање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, Провансалско биље

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 135°C и обложите плех папиром за печење.

У чинији промешајте парадајз са 1 кашиком маслиновог уља; зачините сољу и бибером. Ставите парадајз, пресеченом страном надоле, на припремљени плех и прелијте са 1 кашиком течности. Пеците у рерни 1 сат.
Извадите из рерне. Пажљиво ољуштите кору и баците је. Окрените парадајз пресеченом страном нагоре и вратите га у рерну. Пеците док се парадајз не смежура, али не и да се осуши, још 30-60 минута. Извадите парадајз из рерне и оставите га да се мало охлади.

У међувремену, у великој шерпи на лаганој ватри, пропржите лук у преосталој 1 кашики маслиновог уља док не омекша, 10-12 минута. Додајте бели лук и провансалско зачинско биље и пропржите док не замирише, још 1-2 минута. Додајте чорбу и преосталих 1/2 шоље воде и доведите до кључања. Крчкајте 15 минута. Мало охладите.
У блендеру изблендирајте парадајз (укључујући и течност из шерпе) и мешавину чорбе док не постану веома глатки. Можда ћете морати да блендирате у неколико порција. Процедите кроз ситно сито ако више волите глатку чорбу. Вратите чорбу у шерпу, зачините сољу и бибером и поново загрејте. Сипајте чорбу у чиније, попрскајте маслиновим уљем и додајте павлаку, по жељи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Здрава јела са роштиља / Калоријски садржај готових јела / Буџетски рецепти / Блендер / Вечера / Супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти