Павлова десерт са јагодама и сирупом од кајсије

Гласови: 1

Како направити - Павлова са јагодама и сирупом од кајсије

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 274, укупне масти 11 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 1 Г., холестерол 41 мг, натријум 48 мг, шећер 36 Г.

Ово је један од најједноставнијих рецепата за савршену Павлову. Нежна и пахуљаста меренга је хрскава споља, а изнутра благо жвакава, преливена нежним шлагом и сочним кришкама свежих јагода у лаганој глазури од џема од кајсија. Изгледа елегантно, баш као нешто што бисте очекивали од ресторана. Сложите десерт непосредно пре сервирања како би ваши гости могли у потпуности да цене контрастне текстуре.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље шећера
2 беланца
1 кашичица кукурузног скроба
0,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице дестилованог белог сирћета
0,5 шоље густе павлаке
1 шоља сецканих јагода
1/4 шоље џема од кајсија
2 кашике вруће воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, безе, Џем од кајсија, јагода, крема, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 135°C. Обложите плех великим листом папира за печење.
У кухињском процесору самељите шећер (или користите шећер у праху) и оставите са стране. У средњој стакленој посуди умутите беланца миксером на малој брзини док не постану пенаста, али не чврста. Додајте половину шећера у праху и мутите док се не формирају чврсти врхови. У малој посуди просејте преостали шећер у праху заједно са кукурузним скробом. Додајте ову смесу беланцима заједно са екстрактом ваниле и сирћетом и мешајте док не постане глатко.

Кашиком распоредите смесу на припремљен плех за печење у 4 хумке. Направите удубљење у свакој хумки кашиком. Пеците 40 минута, затим искључите рерну и оставите колаче у рерни још 20 минута. Извадите из рерне и оставите да се охладе.
У међувремену, умутите шлаг док се не формирају меки врхови. Преко сваке коре ставите шлаг и исечене јагоде. Направите брзи сос тако што ћете разблажити џем од кајсија врућом водом и прелити преко десерта. Послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Вечера / Десерти / Торте / Суфле, пудинзи, безе, безе / Торте / Мелиса д'Арабијан

Колекције рецепата