Поповери са зачинским биљем и парадајз сосом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 235, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 65 мг, натријум 347 мг, шећер 4 Г.

Ови сирни поповери су чвршћи од традиционалних поповера, који се надују у рерни, али се брзо сруше када се охладе. Зато будите сигурни да ће задржати свој облик. Триша Јервуд служи ове сирне поповере са умаком од печеног парадајза, али су укусни и са сосом од меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос од печеног парадајза

450 г чери парадајза различитих боја (око 3 шоље), преполовљеног
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашичице шећера
1 кашичица крупне соли
1 кашичица црвеног винског сирћета
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
3 гранчице свежег тимијана
3 стабљике свежег рузмарина
Спреј за кување

Поповери

2 велика јаја на собној температури
0,5 шоље пуномасног млека на собној температури
2/3 кашике свеже ренданог пармезана
0,5 шоље пилећег бујона
2 кашике растопљеног несланог путера
1 кашика. брашно за колаче
2 кашике сецканог свежег першуна
2 кашичице свежих листова тимијана
2 зелена лука, исецкана
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
Додатно: посебан калуп за печење поповера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, Пармезан сир, млади лук, тимијан, рузмарин, чери парадајз, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте плех спрејом за кување и ставите у рерну. Загрејте рерну на 200°C.
Сос од печеног парадајза

У велики тигањ ставите парадајз, маслиново уље, шећер, со, сирће, бибер, тимијан и рузмарин. Промешајте парадајз да се равномерно обложи. Кувајте на средњој ватри док се кожица не појави и док се не пусти сок, око 10 минута. Оставите да се мало охлади, затим извадите и баците гранчице зачина и изблендирајте 3-4 пута да бисте направили сос са комадићима парадајза.

Поповери са сиром и тимијаном

Исперите блендер и додајте јаја и млеко. Блендирајте док не постане пенасто, око 1 минут. Додајте пармезан, пилећу чорбу и путер. Блендирајте док не постане глатко, још 1 минут. Додајте брашно, першун, тимијан, млади лук, со и бибер. Поново блендирајте док тесто не постане глатко.
Тесто равномерно распоредите у 6 калупа за мафине, напуните сваки до пола. Пеците поповере, окрећући калуп после 20 минута, док не порумене и не надују се изнад ивице калупа, око 35 минута. Послужите топло са парадајз сосом.

Када блендирате вруће течности, прво их оставите да се охладе пет минута, а затим их сипајте у блендер, напуњавајући посуду само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један крај отворен. Прекријте смесу кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте.