Амерички Поповери

Гласови: 20

Време: --
Сложеност: лако
Количина: 24 мини или 12 великих лепиња

Поповери су лагане, шупље лепиње направљене од теста од јаја. Сам назив је сродан руској речи „всплуавшие“ (плутајуће), што се односи на тенденцију теста да значајно нарасте из калупа током печења. Поповери Поповери су амерички слаткиши, иако су засновани на рецепту за јоркширски пудинг, који је био популаран у Енглеској још у 17. веку. Поповери се обично служе за доручак или са месом за ручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Вруће млеко (не кључало) - 2 шоље млека
Јаја - 4 комада
Брашно - 2 шоље
Со - 2 кашичице
Ситно рендани сир (Грујер или Чедар) – 1 шоља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, јаја, брашно, Гријер сир, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну са плеховима за печење на 180 степени Целзијуса.
Загрејте млеко на шпорету или у микроталасној пећници док не буде веома вруће. Оставите са стране.

У малој посуди помешајте брашно и со.
У другој посуди умутите јаја миксером док не постану пенаста и бледожута.
Полако сипајте 1/3 млека у јаја, мешајући да се јаја не згрушају. Затим, постепено, стално мешајући, сипајте 1/4 млека, па још 1/3.
Док непрестано мешате, додајте смесу од брашна и преосталу 1/3 млека. Поново мешајте док не постане глатко.
Затим, можете оставити тесто да одстоји 15-45 минута, али ако немате довољно стрпљења, можете га одмах испећи.
Извадите вруће плехове из рерне и попрскајте их са мало уља. Ставите тесто у плехове, отприлике до 3/4 висине дна. Поспите ренданим сиром, пазећи да не доспе на ивице плехова, јер ће то спречити да тесто искаче.
Пеците 50 минута за пуне поповере или око 40 минута за мини поповере. Немојте ни помишљати да отворите рерну првих 35 минута.
Извадите из рерне и оставите да се хлади 5 до 10 минута.