Италијанске чиније са месом

Гласови: 1

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 255, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 70 мг, натријум 395 мг, шећер 2 Г.

Ове минијатурне чиније за ћуфте су заправо италијанске ћуфте, пуњене лепљивим моцарелом и маринара сосом са хрскавим преливом од презли и пармезана. Метални калуп за мини мафине ће вам помоћи да их обликујете у чиније. Савршено предјело за забаву.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље млека
1/2 шоље Италијанске презле
2 чена белог лука, рендана
1 велико јаје, лагано умућено
3/4 кашике ренданог пармезана
450 г млевеног говеђег меса (20% масти)
170 г полуобране моцареле, исечене на 24 коцке
0,5 шоље готовог маринара сос
0,5 кашичице сушеног оригана
1/4 кашичице љуте црвене паприке
Специјална опремакалуп за 24 мини мафина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, моцарела сир, Пармезан сир, маринара сос, оригано

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте млеко и 1/4 шоље презли и оставите да одстоји 5 минута. Додајте бели лук, јаје, 1/2 шоље пармезана и 1 кашичицу соли. Мешајте рукама, равномерно распоређујући састојке. Додајте млевено говеђе месо и промешајте.
У свака од 24 корпица за мафине ставите по једну пуну кашику смесе од меса. Притисните прстом у средину да бисте направили корпице од меса. Ставите по 1 коцку моцареле у сваку корпицу. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се потпуно не стегне, око 2 сата. Ово можете направити и претходне ноћи и оставити у замрзивачу.

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 230°C. Ставите решетку на плех са ивицама и обилно попрскајте спрејом за кување. Преосталих 1/4 шоље презли ставите у малу посуду.
Користећи малу шпатулу или нож за путер, извадите замрзнуте ћуфте из калупа за мафине. Уваљајте спољашњост сваке посуде у презле да се потпуно обложе и ставите на припремљену решетку. Додајте 1 кашичицу маринара соса у сваку посуду. Помешајте оригано, љуску црвене паприке и преосталу 1/4 шоље пармезана у малој посуди и поспите смесом сваку ћуфту.
Пеците, окрећући тигањ на пола, док месо не буде потпуно кувано, а презле не постану хрскаве, 15 до 20 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Канапеи / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти