Пустињачки колачићи са сувим воћем

Гласови: 1

Како направити колачиће „пустињак“ са сувим воћем

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 60

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 133, укупне масти 5 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 1 Г., холестерол 21 мг, натријум 70 мг, шећер 14 Г.

Пореклом из Нове Енглеске, ови колачићи слични медењацима пуњени су читавим низом зачина, сушеног воћа и орашастих плодова. Према једној теорији, добили су име „Пустињак“ јер дуго трају, остају мекани и лако се носе са собом. Савршена посластица за зимске празнике!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1,5 кашичице соде бикарбоне
1,5 кашичице млевеног цимета
1 кашичица млевеног ђумбира
1 кашичица свеже ренданог мушкатног орашчића
1/4 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице фине соли
220 г несланог путера на собној температури
2,5 шоље тамно смеђег шећера
3 велика јаја + 1 велико јаје, умућено за четкање
2/3 шоље меласе
3/4 шоље златних грожђица
3/4 шоље сушених брусница
1 шоља грубо сецканих препечених ораха
2,5 кашике ситно сецканог кандираног ђумбира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ораси, сушене бруснице, кандирано воће, меласа, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, цимет, каранфил, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Лагано подмажите и побрашните 3 плеха за печење.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, ђумбир, мушкатни орашчић, каранфилић и со. У другој посуди умутите путер и смеђи шећер миксером док смеса не постане лагана и пенаста, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања. Додајте меласу и мутите док не постане глатко. Мешајући на малој брзини, додајте смесу са брашном и месите лепљиво тесто, пазећи да не премутите. Умешајте суво грожђе, бруснице, орахе и ђумбир.

Поделите тесто на 6 делова и, благо влажним рукама, обликујте сваки део у паленту ширине 2,5 цм. Ставите по 2 паленте на сваки припремљени плех, држећи добар размак један од другог, јер ће се колачићи много ширити током печења. Премажите јајетом.
Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, али и даље буду мекани, око 15 минута. Оставите да се потпуно охладе.
Исеците колачиће попречно на штапиће ширине 4 цм. Послужите одмах или чувајте у покривеној посуди на собној температури до 1 недеље.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти