Бискоти са бадемима и сувим грожђем

Гласови: 7

Како направити бискоти од бадема и грожђица

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 292, укупне масти 12 Г., засићене масти 5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 2 Г., холестерол 51 мг, натријум 62 мг, шећер 24 Г.

Ен Барелини бискоти су путерасти и укусно хрскави, нежни, али не и тврди као камен. Комбинација аниса и поморанџе даје колачићима невероватан укус, док бадеми и суво грожђе додају текстуру. Савршена посластица уз шољу кафе или чаја!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера на собној температури
1 шоља гранулираног шећера
Кора 1 поморанџе
2 велика јаја + 1 беланце
1 кашичица екстракта ваниле
2 шоље премијум брашна + додатно за посипање
1 кашичица прашка за пециво
Прстохват фине соли
0,5 шоље целих бланшираних бадема, препечених
0,5 шоље златних грожђица
1 кашика семена аниса
2 кашике шећера турбинадо
Кафа или вин санто, за умакање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, Кора поморанџе, јаја, Семе аниса, бадем, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 150°C.
У чинији помешајте путер и кристал шећер и мутите жицом за мућење или ручним миксером док смеса не постане лагана и пахуљаста, повремено стружући странице чиније. Додајте кору поморанџе и умутите једно по једно јаје. Додајте ванилу.

Пажљиво умешајте брашно, прашак за пециво и со. Када се брашно сједини, додајте бадеме, суво грожђе и анис.
Поделите тесто на два дела. Ако је лепљиво, поспите руке са мало брашна. Обликујте тесто у две векне дужине плеха и ставите их на плех. У малој посуди умутите беланце са 1 кашиком воде. Премажите векне беланцем и поспите турбинадо шећером. Пеците док не порумене, око 30 минута. Векне ће бити благо хрскаве по ивицама и благо мекане у средини.
Извадите из рерне, пребаците на даску за сечење и исеците дијагонално назубљеним ножем док су векне још топле (ово ће спречити да се распадају).
Ставите бискоти пресеченом страном надоле на плех(ове) за печење и вратите их у рерну. Пеците док ивице не порумене, још 10 минута. Колачићи ће постати чвршћи.
Извадите из рерне, пребаците на тањир за сервирање и послужите са кафом или вином санто за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Доручак / Свечана јела / Вечера / Десерти / Колачић / Италијанска кухиња / Ен Барел

Колекције рецепата