Бискоти са комадићима чоколаде

Гласови: 1

Како направити бискоти са чоколадним мрвицама

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића

Овај бискоти ће се свидети и деци и одраслима, јер није превише сув да би се јео сам, нити превише мекан да би се умакао у шољу кафе. А чоколадни комадићи и млевени пекан ораси су савршена комбинација која сваки пециво чини савршеним. Бискоти се пеку у две фазе. Прво, тесто, помешано са чоколадом и орасима, пече се у велике векне. Затим се секу на танке кришке, које се поново пеку у рерни. Колачићи се затим презентују у лепим кутијама и поклањају пријатељима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 1/4 шоље брашна за пециво од целог зрна пшенице, плус додатно за рад са
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соли
55 г путера, собне температуре
1/4 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље смеђег шећера
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 шоље бадемовог брашна
1/4 шоље мини чоколадних мрвица или сецканих великих чоколадних мрвица
1/4 шоље ситно сецканих пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, бадемово брашно, чоколадне мрвице (грануле), смеђи шећер, пекан ораси, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите велики плех са ивицама папиром за печење.
Просејте брашно, прашак за пециво и со у средњу посуду. У другој средњој посуди, умутите путер, кристал шећер и смеђи шећер миксером на великој брзини око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мешајући после сваког додавања. Затим умешајте ванилин и бадемово брашно.

Додајте смесу од брашна у смесу од јаја и умесите густо, лепљиво тесто. Умешајте чоколадне мрвице и пекан орахе.
Тесто пребаците на благо побрашњену површину и поделите га на пола. Побрашните руке и обликујте сваки део теста у трупац дужине приближно 25 цм. Отресите вишак брашна и пребаците трупце на припремљени плех, размакавши их 12 цм. Спљоштите сваки трупац на ширину од 5 цм.
Пеците док се не стегне, око 20 минута. Пребаците на решетку и оставите да се хлади 10 минута.
Смањите температуру рерне на 150°C.
Пребаците колачиће на радну површину. Назубљеним ножем исеците сваки колач дијагонално на кришке дебљине 0,8 цм.
Кришке бискотија ставите пресеченом страном надоле на плехове за печење. Пеците бискоти док не порумене, око 30 минута, окрећући плехове на пола печења. Ставите плехове на решетке и оставите да се потпуно охладе. Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди на собној температури 3 дана..