Кокосови бискоти

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 177, укупне масти 9 Г., засићене масти 6 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 55 мг, шећер 14 Г.

Сви ће волети ове веганске колачиће од кокоса. Слатки и хрскави, савршени су уз чај и кафу, а лагана глазура од кокоса даје им шармантан, свечани додир. Традиционално, бискоти се пеку два пута: прво се тесто обликује у векне, пече док не буде полуготово, затим се сече и поново пече док не порумени. Ови бискоти нуде запањујућу комбинацију кокоса и сланих макадамија ораха. Пробајте их!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље незаслађених кокосових пахуљица
1 шоља гранулираног шећера
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
1/3 кашике кокосовог уља
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље сланих макадамија ораха, исецканих
1 шоља шећера у праху
2 кашике кокосовог крема
1/8 - 1/4 кашичице екстракта кокоса
Крупни шећер, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосове пахуљице, кокосово уље, макадамија орах, кокосов крем

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C (350°F). Распоредите 1 шољу кокоса на плех и препеците у рерни 3 минута. Оставите да се потпуно охлади. Пребаците у процесор хране, додајте кристал шећер и пулсирајте док се фино не самеље. Обложите 2 плеха папиром за печење.
У чинији помешајте смесу кокосовог шећера са брашном, прашком за пециво, содом бикарбоном и сољу. Отопите кокосово уље у микроталасној пећници; додајте га у смесу брашна заједно са ванилом и 1/3 шоље воде и дрвеном кашиком умесите густо тесто. Додајте макадамија орахе и преосталих 1/2 шоље кокосових пахуљица; лагано месите док се тесто не сједини.

Тесто поделите на пола и обликујте две векне димензија 22 x 5 цм; ставите по једну векну на сваки плех. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док векне не постану чврсте и златне, око 25 минута. Смањите температуру рерне на 150°C.
Оставите векне да се хладе 10 минута, затим их пребаците на даску за сечење; исеците их дијагонално назубљеним ножем на кришке дебљине 2 цм. Поређајте кришке пресеченом страном надоле на плехове за печење. Пеците, окрећући их на пола печења, док не порумене и остану благо мекани у средини, 20-25 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима за печење. Бискоти ће постати хрскави док се хладе.
Помешајте шећер у праху са кокосовим млеком и екстрактом кокоса док не постане глатко. Умочите бискоти у глазуру и поспите крупним шећером.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти