Торта од бундеве

Гласови: 1

Време: 7 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 429, укупне масти 23 Г., засићене масти 12 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 2 Г., холестерол 146 мг, натријум 357 мг, шећер 38 Г.

За разлику од традиционалне пите од бундеве, овај рецепт пече кору заједно са филом. То је једноставан и укусан празнични десерт који не захтева разваљање теста, хлађење или претходно печење. Слатко тесто за питу од бундеве обавије фил, стварајући златно-смеђу, сунђерасту кору. Готова мешавина зачина за питу од бундеве додаје магичан, зачињен укус филу. Послужите торту од бундеве исечену на троуглове и преливену шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

3/4 шоље премијум брашна
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
3/4 шоље креме 10%
1 велико јаје на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
6 кашика несланог путера, отопљеног и мало охладног
Специјална опремадубоки стаклени пиронет калуп пречника 23 цм.

Пуњење

1 конзерва (425 г) пире од бундеве
3 велика јаја на собној температури
1 шоља светло смеђег шећера
1 кашика кукурузног скроба
2 кашичице зачин за питу од бундеве
0,5 кашичице крупне соли
1 и 1/4 шоље 10% креме

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, јаја, крема, зачин за питу од бундеве, скроб

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Лагано попрскајте стаклену посуду за питу дубине 23 цм спрејом за кување.
Торта:

У средњој посуди помешајте брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со. У малој посуди или мерној шољи помешајте крему, јаје и екстракт ваниле. Умешајте течну смесу у смесу брашна. Додајте отопљени путер и месите док не постане глатко. Сипајте у припремљени калуп за питу и оставите са стране док припремате фил од бундеве.

Пуњење:

У великој посуди (пожељно са изливом) или великој шољи за мерење течности, помешајте пире од бундеве, јаја, смеђи шећер, кукурузни скроб, зачин за питу од бундеве и со. Сипајте крему и мешајте док не постане глатко.

Напомена
Помешајте фил у чинији са изливом како бисте га лакше сипали у средину теста.
Пажљиво сипајте фил у средину плеха преко теста. Када се сав фил дода, око ивица треба да се види прстен теста ширине 4-5 цм. Силиконском лопатицом или кашиком направите ребра у тесту око ивица.
Пеците док средина пите скоро не буде чврста, али и даље благо нестабилна, а ивице не порумене, 60 до 65 минута. Оставите питу да се охлади на решетки на собној температури, око 2 сата, а затим је ставите у фрижидер на 4 сата или преко ноћи. Исеците на троуглове и послужите са кашиком шлага, ако користите.