Ролат од бундеве и киселог сира

Гласови: 5

Како направити торту од бундеве и киселог млека

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ролат од бундеве и киселог теста - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бисквитна торта

0,75 шоље врхунског брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица млевеног ђумбира
0,25 кашичице млевеног мушкатног орашчића
0,5 кашичице соли
3 веома велика јаја на собној температури
1 шоља гранулираног шећера
0,75 кашике. пире од бундеве
0,25 шоље шећера у праху, плус додатно за посипање

Пуњење

330 гр. маскарпоне сира
1,25 шоље просејаног шећера у праху
2 кашике густе павлаке
0,25 шоље сецканог сушеног кандираног ђумбира (кандираног)
Прстохват крупне соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто за бисквит, маскарпоне сир, јаја, крема, пире од бундеве, кандирано воће, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите калуп са одвојивим одвојивим дном димензија 30 x 40 цм путером, висине око 2,5 цм. Обложите калуп папиром за печење, подмажите га и поспите папир брашном.
У малој посуди просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и со. Добро промешајте. Ставите јаја и кристални шећер у посуду миксера са наставком за мешање и мутите на средње јакој брзини 3 минута, док се смеса мало не згусне.

Са миксером на малој брзини, додајте бундеву, затим полако сипајте смесу од брашна док се све не сједини. Завршите мешање гуменом лопатицом. Сипајте у припремљени плех и равномерно распоредите. Пеците 10-12 минута, док пита не постане чврста.

Док се колач пече, ставите чисту, танку платнену крпу на равну површину и поспите је са 0,25 шоље шећера у праху, равномерно га распоређујући по целој површини. Чим извадите колач из рерне, одвојите га од ивица плеха и окрените га директно на припремљену крпу. Уклоните папир за печење. Веома пажљиво умотајте топлу торту и крпу заједно, почевши од краћег краја. Оставите да се потпуно охлади на решетки.
Направите филУ посуди електричног миксера са наставком за мешање, мутите маскарпоне, шећер у праху и павлаку око један минут док смеса не постане лагана и пахуљаста. Умешајте кандирани ђумбир и со.

Пажљиво одмотајте питу на дасци, са крпом испод. Равномерно распоредите фил преко теста. Поново увијте питу. Скините крпу и одсеците крајеве да бисте добили глатке ивице. Поспите шећером у праху и исеците на кришке.

Рецепт ролница од бундеве.