3 варијације пилеће супе

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 405, укупне масти 21 Г., засићене масти 6 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 87 мг, натријум 1155 мг, шећер 5 Г.

Овај рецепт је прави дар за оне који воле да планирају оброке своје породице. Класична пилећа супа може се направити унапред, поделити на три порције и замрзнути. Овај рецепт нуди три једноставна начина да основну пилећу супу учините здравијом и хранљивијом, додајући разноликост вашем ручку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Супа

8 шоља благо посољене пилеће чорбе
1 пиле тежине 1,3 кг, одсечене 2 ноге и 2 комада груди са костима (леђа оставити са стране за пилећу чорбу)
2–3 мале шаргарепе, танко исечене
3 стабљике целера са листовима, танко исечене (листове крупно исецкати)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих батака, пилећа прса, целер, шаргарепа, киноа, копар

Припрема јела према рецепту:

Бујон:

Сипајте чорбу и 4 шоље воде у велику шерпу и доведите до кључања на средње јакој ватри. Зачините пилетину сољу. Убаците комаде пилетине у чорбу. Када чорба почне да крчка, смањите ватру. Кувајте док се прса не скувају, око 15 минута, а затим их извадите хватаљком или шупљикавом кашиком. Наставите да кувате батаке док месо не почне да се одваја од костију, још око 10 минута. Извадите батаке из шерпе и оставите са стране. Када се месо довољно охлади да можете да га додирнете, уклоните кожу и искидајте месо ручно.
Додајте шаргарепу и стабљике целера у супу и крчкајте док не омекшају, око 8 минута. У овом тренутку можете замрзнути супу у посудама.

Варијације укуса
Додај4 шоље спанаћа, 1 конзерва (425 г) оцеђеног леблебија и 1–2 кашике харисе.

Додај1 шоља исецканог тофуа, 1 шоља куваног броколија и 1 кашика хоисин соса.

Додај1 шоља куване киноа, 60 г шунке исечене на тракице и 3 кашике сецканог свежег копра.

Одмрзавање

Одмрзните посуду са супом и ставите је на лагану ватру у средњој шерпи. Додајте жељене састојке и кувајте око 8 минута док се не загреје. Послужите.

Умешајте исецкану пилетину и загревајте око 3 минута, затим склоните са ватре и зачините сољу.
Додајте листове целера (или друго зелено поврће) и оставите да се охлади на собну температуру. Поделите супу на три порције од по 4 шоље и замрзните у посудама до 1 месец.