Кремаста супа од броколија са павлаком

Гласови: 2

Како направити кремасту супу од броколија

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 156, укупне масти 11 Г., засићене масти 4 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 20 мг, натријум 553 мг, шећер 1 Г.

Кромпир и павлака дају овој чорби од броколија нежну, баршунасту текстуру, док јој бели лук, празилук и тимијан дају топао, зачињен укус. Изблендирајте чорбу и послужите, украшавајући сваку порцију цветом броколија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1 шоља танко сеченог празилука (само бели и светлозелени делови)
1 шоља сецканог ољуштеног кромпира
3-4 свеже гранчице тимијана
1 ловоров лист
1 средњи чешње белог лука, млевено
3,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
3 шоље цветића броколија
1/4 - 0,5 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, празилук, кромпир, крема, ловоров лист, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте празилук и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-5 минута. Додајте кромпир, тимијан, ловоров лист, бели лук, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, мешајући, док кромпир не буде добро обложен, 2-3 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
Додајте скоро сав броколи, сачувајући 2-3 цветнице за сервирање. Поново прокувајте и крчкајте док броколи не омекша, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало крчкање. Склоните са ватре и оставите да се хлади најмање 5 минута. Уклоните и баците тимијан и добро изблендирајте супу док не постане глатка помоћу штапног блендера или у две или три серије у блендеру (не пуните блендер више од пола).

У међувремену, преостале цветнице броколија пресеците на пола по дужини. Ставите их у малу посуду погодну за микроталасну, додајте мало воде и прстохват соли, покријте и загревајте у микроталасној пећници док не порумене, 2-3 минута. Оставите са стране.
Додајте павлаку и по потреби загрејте супу. Прилагодите густину водом и зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите супу врућу, украсивши сваку порцију комадом броколија.

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуните га само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један крај благо отворен. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Предјела / Предјела од поврћа / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Јела од броколија / Food Network - рецепти

Слични рецепти