Крем чорба од броколија

Гласови: 7

Како направити кремасту супу од броколија

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Поред броколија, главног састојка ове супе, она садржи и кромпир. Он супи додаје богатију, али кремастију текстуру. Кромпир скувајте у пилећем бујону са црним и белим луком, а затим додајте броколи неколико минута пре него што буде готово. Готову супу измиксујте у блендеру и додајте павлаку. Што је павлака богатија, супа ће бити глађа и кремастија. Додаци попут ренданог сира или хрскавих комадића сланине додаће живописан укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 г) замрзнутог броколија, одмрзнутог
2 кашике путера или маслиновог уља
1 средњи црни лук, исечен на колутове
1 чешње белог лука, згњечено
1 кромпир сорте Рсет Бурбанк, ољуштен и исечен на коцкице
Прстохват сушених листова тимијана
0,5 кашичице крупне соли, плус још по жељи
4 шоље пилећег бујона, домаћег или благо посољеног из конзерве
2-4 кашике густе павлаке или павлаке за пиће, опционо
Преливи по вашем избору: рендани пармезан, рендани чедар, комадићи пржене сланине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, кромпир, крема, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи истопите путер на средњој ватри. Додајте црни и бели лук и кувајте док не постану провидни, око 5 минута. Додајте кромпир, тимијан, со и чорбу и доведите до кључања. Смањите ватру на тихо лагано кључање и кувајте, непоклопљено, док се кромпир лако не пробуши виљушком, око 10 минута. Додајте броколи и крчкајте 3 минута.
Пасирајте супу у порцијама у обичном блендеру или штапним блендером. Вратите је у шерпу и додајте павлаку. Доведите до кључања, пробајте и зачините сољу и бибером.

Послужите са било којим од предложених додатака.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Крем супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Јела од броколија / Тајлер Флоренс

Слични рецепти