Хлеб од банана од целог зрна са чоколадним мрвицама

Гласови: 4

Како се прави - банана хлеб од целог зрна пшенице са комадићима чоколаде

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 349, укупне масти 16 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 3 Г., холестерол 20 мг, натријум 226 мг, шећер 27 Г.

Овај укусан и здрав хлеб, прожет аромом мирисних зачина, може се пећи у једном великом плеху или у три мања, а део замрзнути за касније. Након што се правилно одмрзне преко ноћи у фрижидеру, банана хлеб ће остати једнако мекан и сочан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља премијум брашна
1 шоља интегралног пшеничног брашна
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
0,5 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице крупне соли
3 презреле банане
0,5 шоље светло смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље уља од репице (каноле)
1 велико јаје
0,5 шоље млека
0,5 кашике полуслатких чоколадних гранула

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, јаја, млеко, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), банане, млевени ђумбир, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Попрскајте странице и дно четири плеха за хлеб димензија 12,7 x 7,6 x 6,4 цм спрејом за кување.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, ђумбир и со. Пребаците 1 кашику суве смесе у мању посуду.

Виљушком изгњечите 2,5 банане у великој посуди са белим и смеђим шећером док смеса не постане углавном глатка, са неколико малих комадића банане. Додајте путер и јаје и мешајте док не постане глатко. Умешајте смесу брашна док се потпуно не сједини, затим додајте млеко. Помешајте чоколадне мрвице са преосталом смесом брашна и умешајте у тесто. Расподелите тесто у припремљене калупе за мафине. Танко исеците преосталу половину банане и поставите 4-5 кришки у једној линији, благо се преклапајући, низ средину сваког дела теста.
Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 30-35 минута. Оставите да се хлади у плеховима 10 минута, а затим окрените сваки плех да бисте извадили хлеб. Потпуно охладите, са бананом нагоре, на решетки за хлађење. Такође можете пећи једну велику векну банана хлеба у подмазаном металном плеху димензија 22x12 цм 55-60 минута, покривајући хлеб комадом фолије 10 минута пре краја печења ако пребрзо порумени. Оставите да се хлади у плеховима 10 минута, а затим извадите и потпуно охладите на решетки за хлађење.
Савети за складиштење

Да бисте замрзнули хлеб, прво умотајте сваку векну у пластичну фолију, а затим у фолију. Одмрзните у фрижидеру преко ноћи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Пекара / Домаћи хлеб / Food Network - рецепти

Колекције рецепата