Велики ћурећи чили

Гласови: 1

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 20
Калорије 336, укупне масти 16 Г., засићене масти 3 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 6 Г., холестерол 63 мг, натријум 845 мг, шећер 5 Г.

Током слободног викенда, извадите свој највећи лонац и почните да правите огромну количину чилија. Сво време проведено на овом јелу биће више него вредно средином недеље, када схватите да вам је замрзивач пун вечере и да можете да се опустите после радног дана. Овај чили у текс-мекс стилу са ћуретином и пасуљем у густом, љутом парадајз сосу се сипа у појединачне посуде и замрзава. Може да се чува и до месец дана! Ако је потребно, одмрзните чили, поново га загрејте и послужите са традиционалним додацима (погледајте рецепт за списак). Биће укусан као да сте га управо направили.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика лука, исецкана
10 ченова белог лука, исецканих
3 кашике. чили прах
1 кашика сушеног оригана
1/4 шоље парадајз пасте
3/4 шоље маслиновог уља
3 чипотле папричице у адобо сосу, крупно исецкане, са 3 кашике соса
1,8 кг млевене ћуретине
4 флаше мексичког лагера по 0,33
2 конзерве од 800 г конзервираног ољуштеног парадајза у сопственом соку
4 конзерве црвеног пасуља од 425 г, испраног
За сервирање: сецкани млади лук, гранчице цилантра, авокадо, павлака, рендани сир Монтереј Џек и/или тортиља чипс

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, зачин за чили, оригано, парадајз пире, чипотле папричице у адобо сосу, млевена ћуретина, светло пиво, парадајз пулпа, Пасуљ, црвени пасуљ, млади лук, цилантро, Авокадо, павлака, Монтереј Џек сир, чипс

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу или шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук, бели лук, чили у праху, оригано и 4 кашичице соли и кувајте, мешајући, док не замирише, око 4 минута. Додајте парадајз пире, чипотле чили папричице и адобо сос и кувајте још 1 минут. Додајте ћуретину, разбијајући млевено месо на мале комадиће дрвеном кашиком, и кувајте док месо не почне да светлији, око 7 минута. Додајте пиво и крчкајте док се не смањи за пола, око 35 минута. Додајте парадајз, умешајте га у шерпу заједно са соком и пасуљем, користећи руке; доведите до кључања. Крчкајте, непоклопљено, повремено мешајући, док се сос не згусне, 1 сат до 1 сат и 10 минута.
Оставите чили да се охлади на собну температуру, затим га распоредите у четири посуде величине једног литра и замрзните до 1 месец.

Да бисте поново загрејали, одмрзните чили у фрижидеру преко ноћи. Пустите да крчка на средњој ватри, често мешајући док се не загреје. По жељи, разблажите чили са мало воде и додајте со по укусу. Послужите са преливима по избору.

Категорије: