Клизачи од ћуретине у азијском стилу
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 270, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 100 мг, натријум 550 мг, шећер 4 Г.
Калорије 270, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 100 мг, натријум 550 мг, шећер 4 Г.
Ови сендвичи пуни протеина и поврћа, инспирисани кухињом југоисточне Азије, савршени су за велика окупљања, попут девојачке вечери, јер се предјела служе на сочним листовима зелене салате уместо на хлебу! Да бисте избегли да цео дан правите планину пљескавица, распоредите млевено месо у равномерном слоју у велику посуду за печење, пеците и исеците на појединачне квадрате. За овај рецепт користите млевену ћуретину: комбинација тамног и белог меса додаје богатији укус. Поставите чиније са другим састојцима око сендвича - зеленом салатом, орашастим плодовима, ренданом шаргарепом, црним луком и сосом - и охрабрите госте да сами саставе предјела. Уштедећете време, а сви ће бити задовољни.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Клизачи
- 0,9 кг млевене ћуретине (не посне)
- 1 кашика кикирикијевог или биљног уља
- 1 велико јаје
- 1/3 шоље обичних презли
- 3 зелена лука, танко исечена
- 1 кашика азијског рибљег соса
- Велики прстохват љуспица црвене паприке
- 1/4 шоље хоисин соса
- 24 танке кришке краставца (и један мали краставац)
- 1 шоља листова цилантра са меким стабљикама
- Специјална опрема: посуда за печење димензија 25 x 37 цм.
За сервирање
- 24 велика листа зелене салате
- 1 средња шаргарепа, рендана
- Пола малог црвеног лука, танко исеченог
- Кришке лимете
- 1/4 шоље несланог печеног кикирикија, крупно исецканог
- Срирача сос, опционо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, Биб салата, краставци, хоисин сос, рибљи сос, Путер од кикирикија, мрвице хлеба, љуспице црвене паприке, Кикирики
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку рерне 10-15 цм од грејног елемента и загрејте рерну на режим роштиља. Подмажите плех димензија 25 x 37 цм биљним уљем.
- У великој посуди помешајте млевено ћуреће месо, јаје, мрвице хлеба, млади лук, рибљи сос, љуте паприке у љусци, 1/2 кашичице соли и прстохват црног бибера. Лагано промешајте да се сједини. Ставите млевено месо у припремљени плех и распоредите га у равномерном слоју. Поделите месо на 24 једнака квадрата, исецајући га до краја. Премажите врх хоисин сосом. Пеците на роштиљу док месо не порумени и не постане глазирано, а унутрашња температура на термометру за месо не достигне 74°C, 8 до 9 минута.
- Пажљиво оцедите вишак течности из тигања. Поново исеците месо дуж означених линија да бисте направили 24 пљескавице и пређите преко линија лопатицом. На сваку пљескавицу ставите кришку краставца и лист цилантра.
- Док се сендвичи пеку, поређајте зелену салату, преостали цилантро, шаргарепу, црни лук и кришке лимете на послужавник. Ставите кикирики и шрирача сос, ако га користите, у мале чиније за сервирање. Ставите лопатицу у тигањ са пљескавицама и позовите госте да сами направе своје сендвиче са својим омиљеним филовима.
Категорије:
Слични рецепти
