Мини кукурузни пси у рерни

Гласови: 6

Како направити мини кукурузне псе у рерни

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 265, укупне масти 11 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 3 Г., холестерол 27 мг, натријум 825 мг, шећер - Г.

Кукурузни хот-дог је популарна америчка улична храна, кобасица умотана у тесто од кукурузног брашна на штапићу. Традиционални кукурузни хот-догови су пржени у дубоком уљу и укусни, али нису баш здрави. Исто се не може рећи за њихове мини верзије печене у рерни, које су подједнако укусне, али без масноће. Умесите тесто од кукурузног брашна на бази квасца, развуците га, умотајте око половина кобасица набодених на дрвене штапиће и пеците. За пикантнији укус, можете додати кајенски бибер или паприку у тесто. Лепиње су веома укусне и укусне. Деца ће посебно волети ову посластицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља млека са ниским садржајем масти
1 кесица активног сувог квасца
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање посуде
2 кашике смеђег шећера
1 шоља жутог кукурузног брашна
1 и 1/4 шоље пшеничног брашна + додатно за рад
1 кашичица соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице кајенског бибера или паприке
9 посних кобасица, пресечених попречно на пола
1 велико јаје, умућено
1 кашика црног сусама (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, смеђи шећер, кукурузно брашно, врхунско брашно, млевени кајенски бибер, паприка, кобасице, јаја, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте млеко у шерпи на око 43°C; сипајте у чинију. Поспите квасцем и оставите да одстоји 2 минута. Затим, дрвеном кашиком, умешајте маслиново уље, смеђи шећер и кукурузно брашно. Додајте пшенично брашно, со, соду бикарбону и кајенски бибер; умесите лепљиво тесто.
Тесто пребаците на благо побрашњену радну површину и месите, додајући још брашна по потреби, док тесто не постане глатко, али и даље благо лепљиво, око 5 минута. Обликујте га у куглу и ставите је у благо науљену посуду и покријте пластичном фолијом. Оставите да нарасте на топлом месту док се не удвостручи, од 45 минута до 1 сата. У међувремену, убодите дрвени ражњић или мали ражњић у сваку кобасицу, дубоко око 2 цм.

Загрејте рерну на 230°C и подмажите велики плех за печење. Пребаците тесто на благо побрашњену радну површину и поделите га на 18 делова. Рукама, сваки део разваљајте у канап дужине 25 цм. Умотајте сваки канап теста око пола виршле, увијте га и чврсто притисните ивице. Ставите на плех за печење.
Премажите кобасице умућеним јајетом; по жељи поспите црним сусамом. Пеците док не порумене, око 15 минута.

Категорије: