Пилећи корн дог

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ови корн хот-догови су добили име по хот-договима, али се припремају потпуно другачије. Уместо кобасице, користе се дугачки комади пилетине, набодени на дрвене ражњиће, умочени у тесто направљено од кукурузног брашна, пшеничног брашна и зачина, и пржени у дубоком уљу. Димљена паприка, бели лук и сенф у праху, заједно са медом, дају тесту диван укус који се савршено слаже са пилетином. Пржите у доста уља, одржавајући исправну температуру, како би корн хот-догови били добро печени изнутра и хрскави споља. Ове посластице на штапићима су савршене за кућне забаве и дечије забаве.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа филеа без костију и коже (отприлике 200 г свако), пресечена попречно на пола, а затим по дужини на траке ширине 2 цм.
3/4 кашичице димљене паприке
1/4 кашичице белог лука у праху
1 кашика биљног уља + додатно за пржење у дубоком уљу
1,5 шоље жутог кукурузног брашна
1 шоља брашна + додатно за премазивање пилетине
2 кашичице сенфа у праху
1,5 кашичице прашка за пециво
1 и 1/4 шоље пуномасног млека
2 велика јаја
1 кашика меда
Жути сенф, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, сенф у праху, бели лук у праху, паприка, мед

Припрема јела према рецепту:

Помешајте комаде пилетине са 1/2 кашичице димљене паприке, белим луком у праху и прстохватом соли. Нанижите сваки комад на ражњић од 20 цм, водећи рачуна да не клизе.
Напуните казан или шерпу средње величине са дебелим дном са 5 цм биљног уља. Загревајте на средњој ватри док термометар за пржење не покаже 180°C (350°F).

У међувремену, у великој посуди помешајте кукурузно брашно, брашно, сенф у праху, прашак за пециво, 1 кашичицу соли и преосталу 1/4 кашичице димљене паприке. У малој посуди умутите млеко, јаја, мед и биљно уље. Мешајте смесу млека у смесу брашна док се не формира глатка смеса. Пребаците смесу у високу чашу ради лакшег умакања.
Поспите тањир малом количином брашна. Радећи у серијама, држите пилетину за ражњиће и лагано их уваљајте у брашно, куцкајући њима о тањир да бисте ослободили вишак. Умочите ражњиће у тесто да бисте обложили пилетину, пустите да се вишак врати у чашу. Ако је тесто превише густо, додајте мало воде.
Ставите пилетину, заједно са ражњићима, у вруће уље и пржите, окрећући хватаљкама, док кукурузни хот-догови не порумене и не скувају се, 4 до 5 минута. Пребаците пилетину на папирне убрусе да бисте оцедили вишак уља; вратите уље на 180°C (350°F) пре пржења следеће туре пилетине.
Док је пилетина врућа, зачините је са мало соли. Послужите са сенфом.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Пржење у дубоком уљу / Свечана јела / Јела за забаве / Брза храна / Хот-догови / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти