Кукурузни хот-догови у индијском стилу са сосом од манга

Гласови: 8

Како направити - кукурузне хот-догове у индијском стилу са умаком од манга

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овонедељни изазов сецкане вечере фокусирао се на коришћење смесе за палачинке (обично се користи за доручак) као основе за ручак или вечеру. Резултат је укусно тесто за корн хот-дог, зачињено индијским зачинима и преливено кобасицом. Потребан састојак: смеса за палачинке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље грубо сецканог зрелог манга
1 паковање (400 г) кобасица или хреновки
2 шоље ваше омиљене смесе за палачинке са млаћеницом из серије „Само додај воду“
1/4 шоље кукурузног скроба
1/3 шоље грубог кукурузног брашна
1/4 шоље мајонеза
Кора и сок од 2 лимете
2 кашике крупно сецканог свежег цилантра
Со
Биљно уље за дубоко пржење
1/2 халапењо папричице, без семенки (по жељи) и крупно исецкане (око 2 кашике)
2 кашике. Мешавина зачина за гарам масала
Додатна опрема: 6 дрвених ражњића, дужине 20 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, кукурузно брашно, гарам масала, халапењо паприка, сок од лимете, скроб, мајонез, смеса за палачинке, цилантро, манго

Припрема јела према рецепту:

Ставите манго, халапењо папричицу, мајонез, кору и сок лимете, цилантро и прстохват соли у блендер. Блендирајте док не постане глатко. Пребаците у малу посуду и додајте со по потреби. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Напуните тигањ до пола уљем и загрејте га на 180°C.

Док се уље загрева, исеците кобасицу на 3 једнака дела, сваки дужине приближно 15 цм. Сваки комад пресеците на пола по дужини. Кухињским маказама скратите оштар крај сваког ражњића.

Пажљиво уметните један ражњић мало више од пола у сваки комад кобасице. Ако је кобасица крива, пажљиво је исправите пре него што уметнете ражњић. Ставите на велики тањир.

Припремите тесто за палачинке према упутству на паковању, додајући кукурузни скроб, кукурузно брашно и гарам масалу. Сипајте тесто за палачинке у чашу од 0,5 литара док не буде напуњена до око 3/4. Додајте преостало тесто по потреби.

Умочите 2 ражњића кобасица у тесто док се потпуно не премажу. Пажљиво их пребаците у уље и пржите док тесто не буде пропржено и златно-смеђе, око 3 минута, повремено окрећући. Не пржите више од 2 кобасице одједном, јер се могу залепити.

Пребаците пржене кукурузне хот-догове на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак уља. Зачините обилно сољу. Умочите и пропржите преостале кобасице.

Одмах послужите са сосом од манга.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Брза храна / Хот-догови / Пекара / Слане пите и лепиње / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти