Јечмена супа са пилетином

Гласови: 1

Како направити супу од јечма са пилетином

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 390, укупне масти 24 Г., засићене масти 6 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 7 Г., холестерол 42 мг, натријум 675 мг, шећер 7 Г.

Од остатака гриловане пилетине се прави укусна, брза и здрава супа. Њен љути укус и арома дају супи јединствен укус, а кува се прилично брзо. Пропржите целер, шаргарепу, празилук и кљун у шерпи или казану са дебелим дном, затим сипајте пилећи бујон, додајте комаде гриловане пилетине и јечам који се брзо кува и крчкајте док не омекша. Додајте паприку током кувања и приликом сервирања за јединствен укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље сецкане гриловане пилетине (без коже)
0,5 шоље брзог јечма
3 кашике маслиновог уља
2 шаргарепе, исечене на комаде од 1 цм.
2 стабљике целера, исечене на комаде од 1 цм.
1 велики празилук (само бели и светлозелени делови), танко исечен и испран
Пола мале главице савојског купуса, исецкане
2 кашичице паприке, плус додатно за посипање
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље павлаке
2 кашике сецканог свежег копра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бисерни јечам, грилована пилетина, целер, шаргарепа, празилук, Савојски купус, павлака, копар, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у холандском лонцу на средњој ватри. Додајте шаргарепу, целер и празилук и кувајте, повремено мешајући, док празилук не омекша, 3-4 минута. Додајте купус, паприку, 1/2 кашичице соли и бибер и промешајте. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте, често мешајући, док купус не увене, а поврће не почне да порумени, 4-5 минута.
Додајте 2 шоље воде, пилећу чорбу и исецкано пилеће месо у лонац. Доведите до кључања. Додајте јечам, поклопите и крчкајте док не омекша, око 10 минута; зачините сољу и бибером.