Тарт од ваниле са поморанџама

Гласови: 1

Како направити тарту од ваниле и поморанџе

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 510, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 69 Г., влакна 1 Г., холестерол 139 мг, натријум 201 мг, шећер 29 Г.

Ова пита је савршена за лето, јер не захтева печење и добро се стеже у фрижидеру. Основа је направљена од уситњених пресованих кекса, а фил је богати крем од ваниле преливен кришкама поморанџе у лаганом сирупу. Ова комбинација цитруса и нежне ваниле никога неће оставити равнодушним!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Једно паковање (300 г) ванилин вафл колачића (приближно 80 ком.)
6 кашика растопљеног несланог путера
6 великих жуманаца
1 шоља шећера
6 кашика кукурузног скроба
1 кесица желатина
4 шоље млека
Пола махуне ваниле
1,5 шоље сока од поморанџе
1–2 паковања од 90 г сушених кришки поморанџе
Специјална опремакалуп за тарту пречника 25 цм са одвојивим дном

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, скроб, млеко, желатин, вафл колачићи, махуна ваниле, Сок од поморанџе

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите вафле у мрвице. Додајте отопљени путер и пулсирајте док се мрвице не навлаже. Пребаците мрвице у калуп за тарту и равномерно их притисните на дно и уз странице. Охладите 10 минута.
У средњој посуди помешајте жуманца, 1/4 шоље шећера и кукурузни скроб. Оставите са стране.

У малој посуди помешајте желатин са 2 кашике хладне воде. Оставите са стране.
У средњој шерпи помешајте млеко са још 1/4 шоље шећера и махуном ваниле. Доведите до кључања на средњој ватри, повремено мешајући.
Постепено сипајте загрејано млеко у смесу са жуманцима, мутећи да се жуманца не згрушају. Када додате пола млека, вратите врућу смесу са јајима у шерпу, стално мешајући. Загревајте на средњој ватри, стално мешајући, док се смеса не згусне и не почну да се формирају мехурићи на површини.
Умешајте растворени желатин у крему. Процедите крем кроз цедиљку да бисте уклонили све грудвице жуманца.
Сипајте процеђену крему у калуп за тарту и ставите у фрижидер на 1 сат да се стегне.
У малој шерпи помешајте сок од поморанџе и преосталих 1/2 шоље шећера. Доведите до кључања, додајте сушене кришке поморанџе и крчкајте док не постану сирупасте, око 10 минута. Оставите са стране да се хладе; кришке поморанџе ће наставити да омекшавају.
Извадите тарт из фрижидера и украсите га поморанџама. Прелијте са мало сирупа од поморанџе.
Вратите тарту у фрижидер на још сат времена или док се наранџасти прелив не стегне.