Пржена кобасица на плеху за печење

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 327, укупне масти 21 Г., засићене масти 8 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 113 мг, натријум 355 мг, шећер 10 Г.

Ако волите гриловане природне кобасице, можете направити исту ствар код куће, али је много лакше: не морате да тражите природна црева. Једноставно испеците зачињену смесу за кобасице на плеху и исеците на комаде. Савршено за доручак, вечеру или као надев за сендвич.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

100 г панчете, крупно исецкане
2 кашике светло смеђег шећера
1 кашика сецкане свеже жалфије
2 кашичице свежег тимијана + додатно за сервирање
1 кашичица паприке
0,5 кашичице млевеног пимента
1/8 кашичице кајенског бибера
700 г млевеног пилећег меса
200 г млевеног свињског меса
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље охлађене густе павлаке
Јаворов сируп, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, млевено пилеће месо, панчета, сланина, крема, алева паприка, јаворов сируп, паприка, тимијан, млевени кајенски бибер, жалфија

Припрема јела према рецепту:

У процесору за храну помешајте панчету, смеђи шећер, жалфију, тимијан, паприку, алеву паприку и кајенски бибер. Мељите док се панчета ситно не исецка.
Пребаците смесу са панчетом у велику посуду; ставите посуду у већу посуду напуњену ледом. Додајте млевено пилеће и свињетинско месо, першун, 2 кашичице соли, обилно зачините бибером и сипајте густу павлаку. Мешајте силиконском лопатицом док се павлака не упије у месо.

Пребаците смесу од меса на мали плех за печење са ободом и обликујте у правоугаоник димензија 22 x 30 цм. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи.
Загрејте рерну на 190°C. Пеците кобасицу док не порумени и потпуно не скува, 25-35 минута. Оцедите вишак масноће и пребаците је на даску за сечење. Исеците је, поспите тимијаном и послужите са јаворовим сирупом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Плех за печење / Рерна / Доручак / Главна јела / Месо / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Колекције рецепата