Чизкејк са плавим мини колачићима

Гласови: 1

Време: 5 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 589, укупне масти 37 Г., засићене масти 20 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 3 Г., холестерол 102 мг, натријум 419 мг, шећер 42 Г.

Главни састојак у овом рецепту су Блу Мини колачићи са укусом цимета. Користе се за прављење коре, ароматизовање млека које се користи за прављење фила за чизкејк и украшавање готовог десерта. Ова једноставна техника ствара упечатљив чизкејк са наизменичним тракама фила од ваниле и цимета. Украсите шлагом и Блу Мини колачићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље млека
8 шољица житарица за доручак Cini Minis (приближно 400 г) + додатно за сервирање
165 г несланог путера, отопљеног
3/4 шоље чврсто упакованог тамносмеђег шећера
1 кесица (7 г) желатина
1 кашика млевеног цимета
3 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
1,5 шоље шећера у праху
0,5 шоље павлаке
1 кашика екстракта ваниле
Прстохват фине соли
Сок од пола лимуна
Шлаг, за декорацију
Специјална опрема: плех са одвојивим дном пречника 22 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: суви доручак, млеко, желатин, цимет, павлака, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У средњој чинији помешајте млеко са 1 шољом житарица Блу Минис и оставите да одстоји док млеко не добије исти укус, око 30 минута. Процедите ароматизовано млеко и оставите са стране. Баците натопљене коцкице.

Оклагијом изгњечите преосталих 7 шољица Блу Минија у пластичној кесици која се може поново затворити. Додајте 1/2 шоље отопљеног путера и 2 кашике смеђег шећера у кесицу и промућкајте док Блу Минији не буду премазани путером и шећером. Ставите у калуп са одвојивим дном пречника 23 цм и чврсто притисните на дно и око 1,5 цм уз странице. Пеците док не порумене, 12-15 минута. Оставите да се охлади на собној температури, око 30 минута.
У међувремену, у малој посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте желатин са 1/4 шоље воде и оставите са стране да омекша, око 5 минута.
У малој посуди помешајте цимет, преостале 4 кашике отопљеног путера и преосталих 10 кашика смеђег шећера док се равномерно не сједине; оставите са стране.
У великој посуди умутите крем сир са шећером у праху, павлаком, екстрактом ваниле, сољу и лимуновим соком миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 2 минута. Остружите странице посуде и додајте ароматизовано млеко. Наставите да мутите на малој брзини док се потпуно не сједини, око 2 минута.
Загрејте желатин у микроталасној пећници, мешајући по потреби, док се не раствори, око 30 секунди. Додајте желатин у смесу са крем сиром и мутите на средњој брзини док се потпуно не сједини, око 30 секунди.
Пребаците око четвртине фила у другу средњу посуду и умешајте смесу путера и цимета.
Кашиком сипајте 1/4 шоље фила од цимета у средину коре. Затим сипајте 0,5 шоље фила од ваниле у средину фила од цимета на кори. Фил ће се ширити како будете додавали наизменично, формирајући концентричне кругове. Поновите са преосталим филом, наизменично мењајући укусе (1/4 шоље цимета и 0,5 шоље ваниле) док се не потроши сав фил. Хладите у фрижидеру док се потпуно не стегне, најмање 4 сата или преко ноћи.
Извадите чизкејк из калупа. Нанесите шлаг дуж горње ивице и украсите плавим мини колачићима.