Пржени макарони са сиром
Гласови: 1
Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 338, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 42 мг, натријум 231 мг, шећер 2 Г.
Калорије 338, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 42 мг, натријум 231 мг, шећер 2 Г.
Пробајте макароне са сиром у облику хрскавих, пржених груменчића, који се служе као предјело са ранч дресингом. Звезда овог рецепта су Доритос тортиља чипс са укусом сира. Они служе не само као хрскави премаз већ и као зачин. Потопите их у млеко, а затим користите укусно млеко да направите макароне са сиром.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3,5 шоље пуномасног млека
- 2 x 250 г кесице тортиља чипса са укусом сира
- 170 г тестенине
- 220 г ренданог оштрог чедара (2 шоље)
- 60 г крем сира, исеченог на мале комадиће (око 1/4 шоље)
- 2 кашике несланог путера, исеченог на мале комадиће
- 4 велика јаја
- 1 шоља брашна
- Биљно уље за пржење у дубоком уљу
- Ранч сос за подношење
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Обложите плех димензија 22x32 цм папиром за печење, остављајући 5 цм простора са обе стране.
- У средњој шерпи прокувајте млеко на средње јакој ватри. Одмах склоните са ватре и додајте 1 кесицу чипса од кромпира. Лагано промешајте да бисте били сигурни да је сав чипс обложен. Оставите да одстоји док млеко не постане јарко наранџасто, око 2 минута. Процедите млеко и вратите га у шерпу (требало би да имате 2,5 шоље млека). Баците натопљени чипс.
- Додајте тестенину у млеко наранџасте боје и прокувајте на средњој ватри. Кувајте, често мешајући да се тестенина не би залепила, док не омекша и млеко не добије конзистенцију густе павлаке, 4–5 минута.
- Склоните шерпу са ватре, додајте чедар, крем сир, путер и 1/2 кашичице соли и мешајте док не постане глатко, густо и кремасто. Пребаците тестенину у припремљену посуду за печење и замрзните док се не стврдне, око 1 сат.
- У међувремену, преосталу кесицу чипса обрадите у процесору хране док се фино не самеље. Ставите јаја, брашно и уситњени чипс у три одвојене плитке посуде. Лагано умутите јаја.
- Извадите макароне са сиром из плеха тако што ћете одвојити папир за печење. Исеците их на троуглове пречника 8 цм (3,25 инча). Сваки троугао уваљајте у брашно, затим у јаје, оставите да се вишак оцеди, и на крају уваљајте у помфрит, потпуно премажући са свих страна. Ставите троуглове на плех и замрзните око 10 минута.
- Сипајте 5 цм уља у велику шерпу са дебелим дном и причврстите термометар за пржење у дубоком уљу. Загрејте уље на средњој ватри до 190°C.
- Пржите троуглове, неколико одједном, док не порумене и добро се загреју, око 3 минута. Шупљикавом кашиком извадите троуглове из уља и пребаците их на тањир обложен папирним убрусом. Поново загрејте уље између сваке туре. Зачините троуглове сољу и послужите са ранч дресингом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
