Пржени кисели краставчићи

Гласови: 8

Како направити пржене киселе краставчиће

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 3 - 5

Пржени кисели краставчићи могу деловати као чудна ужина, али када их једном пробате, схватићете да су неупоредиви! Слани, сочни кисели краставчићи у хрскавој, зачињеној превлаци од кукурузног хлеба, савршени су за ужину, као прилог за бургери или једноставно као пратња уз пиво. За лакше јело, најбоље је исећи киселе краставчиће на штапиће. Добро их осушите пре пржења како бисте били сигурни да се похова добро залепи. Ако немате фритезу, можете их пржити у великом лонцу са термометром за пржење причвршћеним са стране. Послужите хрскаве киселе краставчиће са сосом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 тегла целих киселих краставаца, исечених на штапиће
1 шоља млека
1 јаје
Прстохват кајенског бибера
Мало саламуре
1 шоља кукурузног брашна
1 шоља премијум брашна
0,5 кашичице димљене паприке
1 кашичица соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
2 кашичице ситно сецканог копра
Кикирикијево уље за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кисели краставац, јаја, млеко, Путер од кикирикија, паприка, млевени кајенски бибер, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у фритези на 190°C.
У посуди за печење димензија 20x20 цм помешајте млеко, јаје, кајенски бибер и мало саламуре. У другој посуди за печење помешајте кукурузни скроб, пшенично брашно, паприку, со, црни бибер и мирођију.

Киселе краставчиће добро осушите папирним убрусима. Прво их умочите у течну смесу, а затим их уваљајте у смесу од брашна. Пажљиво спуштајте киселе краставчиће, неколико одједном, у фритезу и пржите док не порумене, око 1,5-2 минута.
Пребаците на плех обложен папирним убрусима и одмах зачините сољу.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Грицкалице са сосовима / Предјела од поврћа / / Америчка кухиња / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти