Пилетина са резанцима од цвекле у дресингу од ђумбира
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 480, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 5 Г., холестерол 166 мг, натријум 605 мг, шећер 11 Г.
Калорије 480, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 5 Г., холестерол 166 мг, натријум 605 мг, шећер 11 Г.
Сваки љубитељ здраве исхране требало би да се спријатељи са спирализатором или секачем за поврће, што ће вам омогућити да обрадујете себе и своју породицу разноврсним поврћним резанцима. Звезда овог рецепта су резанци од цвекле. Једноставно их скувајте на пари, прелијте их азијским дресингом од ђумбира и послужите као прилог уз печена пилећа прса и шитаке печурке. Природна слаткоћа цвекле и киселкасти дресинг се савршено допуњују. Резултат је укусан, нискокалорични и здрав. Савршено за лагану вечеру богату протеинима и влакнима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г спирализоване цвекле
- 3 кашике пиринчаног сирћета
- 2 кашике благо посољеног соја соса
- 2 кашике ренданог ољуштеног корена ђумбира
- 2 чена белог лука, рендана
- 1 велика серано паприка, танко исечена (уклоните семе да бисте смањили љутину)
- 4 пилећа филеа без костију и коже (око 220 г свако)
- 1/4 шоље тамног сусамовог уља
- 220 г шитаке печурака, без стабљика
- Исецкани млади лук и свежа нана, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, цвекла, корен ђумбира, шитаке печурке, серано бибер, сусамово уље, пиринчано сирће, соја сос
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C.
- Напуните велику шерпу са 2,5 цм воде и ставите корпу за кување на пари унутра; доведите до кључања. Ставите резанце од цвекле у корпу за кување на пари, покријте и кувајте док не омекшају, али и даље задрже облик, 15-20 минута.
- Пребаците у велику посуду и оставите са стране док не буде спремно за сервирање. У малој посуди помешајте 2 кашике пиринчаног сирћета, соја сос и пола ђумбира, белог лука и серано паприке; оставите дресинг са стране.
- Зачините пилетину сољу и црним бибером са обе стране. Загрејте 2 кашике сусамовог уља у великом тигању погодном за рерну на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите док не порумени са обе стране, око 6 минута (пилетина неће бити потпуно кувана).
- Пребаците плех у рерну и пеците док се потпуно не испече, око 10 минута. Пребаците пилетину на даску за сечење и оставите је да се одмори.
- У међувремену, у истом тигању загрејте преостале 2 кашике сусамовог уља на средње јакој ватри. Додајте печурке и кувајте, мешајући, док не порумене, 8-10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Додајте преостали ђумбир, бели лук и серано паприку и кувајте, мешајући, око 1 минут. Деглазирајте тигањ са преосталом 1 кашиком сирћета и 3 кашике воде (састружите све загореле делове).
- Помешајте резанце од цвекле са дресингом од ђумбира, распоредите у чиније и украсите младим луком и наном. Исеците пилетину и поређајте је на тањире. Преко ставите смесу са печуркама.
Категорије:
Слични рецепти
