Зити тестенина запеканка

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 718, укупне масти 43 Г., засићене масти 17 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 4 Г., холестерол 97 мг, натријум 1080 мг, шећер 5 Г.

Зити паста се пече у домаћем парадајз-месном сосу испод дебелог слоја моцареле и пармезана док се сир не отопи, стварајући укусну, жвакаву корицу. Захваљујући свом цевастом облику, зити савршено упија сос, дајући вам укусан укус у сваком залогају. Овај рецепт захтева мање соса него што ћете кувати. Остаци се могу додати другим јелима од тестенине следећег дана или замрзнути.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тепсија

450 г зитија
3,5 шоље брзог парадајз соса, рецепт испод
450 г свеже моцареле, пола исечене на коцкице од 1 цм, а друга половина на танке кришке
3/4 кашике свеже ренданог пармезана
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
Прстохват љуспица црвене паприке

Брзи парадајз сос

450 г сирове слатке и/или љуте италијанске кобасице, уклонити црева, измрвити млевено месо
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 средњег црног лука, исецканог на коцкице (око 3 кашике)
3 чена белог лука, млевена
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза, крупно исецканог
Гранчица тимијана
Гранчица босиљка

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зити паста, млевена кобасица, парадајз сос, Пармезан сир, моцарела сир, тимијан, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У великој шерпи прокувајте воду, посолите и кувајте тестенину док не буде ал денте (омекана, али и даље мало чврста). Оцедите.

Кувану пасту помешајте у великој посуди са брзим парадајз сосом, сецканом моцарелом, половином пармезана и црним и црвеним бибером. Пребаците пасту у припремљену посуду за печење.
Преко ставите кришке моцареле и поспите преосталим пармезаном.
Пеците док благо не порумени и не загреје се, око 30 минута. Послужите одмах.

Брзи парадајз сос

Загрејте маслиново уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Кувајте кобасицу док не почне да порумени, око 3 минута. Додајте лук и бели лук, мешајући док благо не порумени, још 3 минута. Додајте парадајз и гранчице зачина и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте, покривено, 10 минута. Извадите и баците гранчице зачина. Зачините са 2 кашичице соли и бибера по укусу.

Сос одмах употребите или га чувајте, покривеног, у фрижидеру до 3 дана. Сос се такође може замрзнути до 2 месеца..