Савршен пинто пасуљ

Гласови: 3

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 12

Пинто пасуљ куван по овом рецепту је укусан, али је потребно време. Планирајте унапред и потопите сушени пасуљ преко ноћи у воду. Да бисте убрзали кување, проверите датум производње - требало би да буде што свежији. Следећег дана, пасуљ се прелива свежом водом и помеша са савршено помешаном мешавином зачина, луком и сецканим паприкама. Сланина додаје диван укус, појачавајући природни укус пинто пасуља, а да га притом не прејача. Крчкајте док не омекша и послужите као прилог или као део обилног предјела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг пинто пасуља
2 кашичице чили праха
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице паприке
1/4 кашичице кајенског бибера
3 дебеле кришке сланине, исечене на 3 комада
3 чена белог лука
2 ловорова листа
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
1 црвена паприка, исецкана на коцкице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пинто пасуљ, слатка паприка, сланина, ловоров лист, млевени кајенски бибер, зачин за чили, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите пасуљ у велику посуду, прелијте хладном водом и оставите да се намаче преко ноћи.
Оцедите и исперите пасуљ, па га ставите у велику шерпу. Прелијте пасуљ водом и додајте чили прах, ким, паприка, кајенски бибер, сланина, бели лук, ловоров лист, црни лук, паприка и мало соли и црног бибера. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док пасуљ не омекша, 2 до 3,5 сата.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Предјела / Предјела од поврћа / Латиноамеричка кухиња / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти