Слатко-кисела чорба од бундеве

Гласови: 2

Како направити слатко-киселу супу од бундеве

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 155, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 1 Г., холестерол - мг, натријум - мг, шећер - Г.

Мушка бундева се сматра најмириснијом и најслађом сортом бундеве. Од ње се праве не само одлични пецива, већ и мирисне, топле супе са јединственим укусом, захваљујући природној слаткоћи бундеве. Ова слаткоћа се може прилагодити додатним састојцима. На пример, парадајз, заједно са оштрим мирисом балзамико сирћета, савршено ће уравнотежити укус јела, додајући му пикантну ноту. Сво поврће се прво пропржи на маслиновом уљу, а затим се додаје чорба. Изблендирајте готову супу и послужите са ренданим пармезаном. Дивна топла супа за хладну сезону.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средња бундева (око 1 кг), ољуштена, без семенки и исечена на коцкице
3 кашике маслиновог уља
1 црни лук, танко исечен
4 чена белог лука, згњечена
2 свежа листа жалфије
2 кашичице крупне соли
2 средња конзервисана парадајза шљиве
4 шоље благо посољене пилеће чорбе или воде
1 кашичица балзамико сирћета
2 кашике ренданог пармезана (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, шљива парадајз, балзамично сирће, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у шерпи на средњој ватри. Додајте лук, бели лук, жалфију, 1 кашичицу соли и зачините бибером по укусу. Кувајте, покривено, повремено мешајући, док не омекша и не замирише, око 15 минута.
Појачајте ватру на средње јаку, додајте парадајз и кувајте, мешајући дрвеном кашиком, док се парадајз не распадне, а лук благо не порумени, око 7 минута. Додајте бундеву и преосталу 1 кашичицу соли и наставите да кувате, повремено мешајући, док бундева не омекша, око 12 минута. Затим сипајте чорбу, доведите до кључања и крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута. Оставите да се чорба мало охлади.

Затим, чорбу измиксајте у порцијама у блендеру или штапним миксером. Вратите чорбу у шерпу и загрејте на средњој ватри. Умешајте сирће. Послужите чорбу у топлим чинијама, по жељи посуту пармезаном.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраво срце / Калоријски садржај готових јела / Брзе грицкалице / Супе / Кремасте супе / Поврћне супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти