Резанци од бундеве са пршутом и жалфијом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Спирализатор лако трансформише бундеву у здраве резанце који су довољно импресивни за празничну трпезу, а опет једноставни за припрему и савршени за вечеру радним даном. Пеците резанце од бундеве у рерни и послужите са кришкама пршуте, крупно ренданим пармезаном и преливом смеђег путера и хрскавим листовима жалфије. Укуси свих састојака се лепо слажу и савршено допуњују слатку бундеву.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика мушкатна тиква (око 1,3 кг)
2 кашике маслиновог уља
90 г несланог путера, исецканог на коцкице
60 г танких кришки пршуте (око 4 кришке)
5 свежих листова жалфије
0,5 кашике ренданог пармезана (око 60 г)
Специјална опрема: спирализатор

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, Пармезан сир, пршута, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Одсеците заобљени део бундеве и оставите га са стране за другу употребу. Уклоните стабљику, затим изстружите врат бундеве и пресеците га попречно на пола. Користите спирализатор да исечете бундеву на резанце.

Ставите бундеву на плех за печење и прелијте маслиновим уљем. Зачините обилно сољу и бибером; пеците док резанци не омекшају, али остану чврсти, 10 до 15 минута.
У међувремену, у великом тигању на средњој ватри загрејте 1 кашику путера док се не отопи. Поређајте кришке пршуте у једном слоју и пржите док не порумене и не увије се на ивицама, окрећући их клештима на пола печења, око 2 минута са сваке стране. Пребаците на тањир, охладите, а затим крупно измрвите.
Додајте преосталих 5 кашика путера у тигањ заједно са листовима жалфије и прстохватом соли и кувајте, често мешајући, док путер не порумени, око 4 минута. Склоните са ватре.
Ставите бундеву на послужавник и прелијте путером и листовима жалфије. Поспите пармезаном и крупно измрвљеном пршутом. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Зимска јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Прилози од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти