Крекери од острига

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 168, укупне масти Г., засићене масти Г., протеини Г., угљени хидрати Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Крекери од острига су популарна ужина на северозападу Сједињених Држава. То су мали, слани крекери, често шестоугаоног облика, који се служе уз јела од острига и чорбу од брашна. Такође су састојак америчког јела „синсинати чили“. Упркос имену, ови крекери не садрже остриге и праве се од једноставних састојака који се налазе у скоро сваком дому. Испеците укусне крекере од острига и послужите их уз своја јела, посебно она која захтевају крутоне, замењујући их укусним, хрскавим крекерима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља брашна
1 кашичица крупне соли
1 кашичица шећера
1 кашичица прашка за пециво
2 кашике (30 г) путера, охлађеног
1/3 шоље хладне воде + још по потреби
Кухињска со по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, путер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У средњој посуди, умутите брашно, со, шећер и прашак за пециво.

Исеците путер на мале комадиће и додајте у посуду са брашном.
Рукама утрљајте путер у суве састојке док смеса не подсећа на крупно брашно.
Додајте воду и месите тесто да се формира лопта.
Покријте посуду и оставите да одстоји 15 минута.
Разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм или што је тање могуће. (Направила сам неколико дебљих крекера, али нису испали тако добро.)
Користећи калупе за колаче, калупе за равиоле или стони нож, исеците ситне облике (шестоугаонике, квадрате или било које друге облике) из теста.
Исечене облике теста ставите на плех обложен папиром за печење или силиконском подлогом, остављајући мало простора између њих.
Пеците 15 минута или док крекери не почну да порумене на дну.
Искључите рерну и мало отворите врата.
Оставите крекере у рерни 20 минута да се охладе.
Поспите охлађене крекере сољу.

Напомена

Крекери се могу чувати у херметички затвореној посуди до недељу дана.