Синсинати чили са тестенином

Гласови: 1

Како направити чили из Синсинатија са тестенином

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 498, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 7 Г., холестерол 71 мг, натријум 844 мг, шећер 9 Г.

Густи, меснати сос прожет ароматичним, слатким зачинима, укључујући каранфилић, цимет и паприку, служи се преко чиније шпагета, преливен конзервираним (или домаћим) пасуљем, кашиком ренданог чедара и крекерима од острига.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 слатка лука (као што је Видалија), ситно исецкана, плус додатно за сервирање
900 г млевеног говеђег меса
4 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (425 г) парадајз соса
2 средња парадајза, исечена на коцкице
1/4 шоље јабуковог сирћета
1/4 шоље чили праха
2 кашике паприке
1 кашика млевеног цимета
2 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног каранфилића
1/4 кашичице кајенског бибера
450 г куваних шпагета
Пинто пасуљ и рендани чедар, за сервирање
Крекери од острига за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, парадајз, шпагети тестенина, сос од меса, алева паприка, млевени кајенски бибер, каранфил, пинто пасуљ, јабуково сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не постане провидан, око 5 минута. Пребаците на тањир. Додајте млевено говеђе месо у тигањ, зачините са 1/2 кашичице соли и црног бибера и кувајте, уситњавајући млевено говеђе месо дрвеном кашиком, док не нестану ружичасти делови, око 4 минута. Склоните са ватре и вратите лук у тигањ; умешајте бели лук.
У чинији помешајте парадајз сос, сецкани парадајз, сирће, чили прах, паприку, цимет, ким, пимент, каранфилић и кајенски бибер; додајте у шерпу заједно са 1 шољом воде и промешајте. Пустите да прокључа на средње слабој ватри и кувајте док се чили мало не згусне, око 1 1/2 сат.