Лепиње са филом од поморанџе

Гласови: 1

Како се прави - лепиње пуњене поморанџом

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 48

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 166, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 9 мг, натријум 90 мг, шећер 18 Г.

Ове лепиње су тако слатке и сочне захваљујући неочекиваном састојку: конфиту од поморанџе у филу! Глазура се такође прави од коре поморанџе и свеже цеђеног сока, тако да ако волите комбинацију слаткоће и цитруса, сигурно ћете волети и ове.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

2 шоље пуномасног млека
0,5 шоље биљног уља
0,5 шоље гранулираног шећера
1 кесица (2 и 1/4 кашичице) активног сувог квасца
4,5 шоље врхунског брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1 кашичица соли

Пуњење

110 г (8 кашика) отопљеног путера
8 кашика. џем од поморанџе
1 шоља смеђег шећера + још по потреби
1/4 кашичице соли

Глазура

Кора и сок од 2 поморанџе
4 шоље просејаног шећера у праху
Прстохват соли
0,5 шоље пуномасног млека, можете додати још ако је потребно за глатку конзистенцију
55 г (4 кашике) отопљеног путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, тесто од квасца, Џем од поморанџе, смеђи шећер, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Тесто:

У великој шерпи загрејте млеко, биљно уље и кристал шећер на лаганој ватри. Течност треба да буде млака (око 50°C). Додајте квасац и 4 шоље брашна и промешајте. Покријте и оставите да нарасте најмање сат времена. Додајте преосталих 0,5 шоље брашна, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
Фил од поморанџе:

Тесто разваљајте у дугачак правоугаоник, приближно 75 x 25 цм. Требало би да буде што тање могуће како би се могло ставити више фила. Премажите целу површину теста отопљеним путером.

Распоредите конфит од поморанџе што је могуће равномерније преко намазаног теста. Поспите смеђим шећером. Завршите са мало соли.
Увијте тесто према себи. Стисните шав да бисте затворили. Затим исеците ролницу на кришке ширине 1 цм. Ставите ролнице на подмазан плех и оставите да нарасту 20 минута.
Загрејте рерну на 190°C. Пеците лепиње 15–17 минута.
Док се лепиње пеку, припремите глазуру од поморанџе.:

Помешајте кору и сок поморанџе у чинији. Додајте шећер у праху и со. Додајте мало млека и мало отопљеног путера. Мешајте док глазура не постане глатка. Сада ће ваша кухиња бити испуњена аромом поморанџе!
Извадите лепиње из рерне и одмах их прелијте глазуром. Топле лепиње ће упити укусну глазуру и испасти апсолутно дивно! Послужите топле.