Једноставна Цезар салата са крутонима и без пилетине.

Гласови: 2

Како направити - Једноставна Цезар салата са крутонима (без пилетине)

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 530, укупне масти 45 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 10 мг, натријум 607 мг, шећер 3 Г.

Савршена Цезар салата је она која се прави са домаћим дресингом и домаћим крутонима. Ри Драмонд додаје мало балзамико сирћета свом дресингу без јаја, што појачава његов укус. Да бисте заиста истакли укус, оставите дресинг да мало одстоји.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив за салату

4 цела филета инћуна
2 кашике (и до 3 кашике) дижон сенфа
1 кашика балзамико или црвеног винског сирћета (балзамико даје сосу богатији укус)
1 кашичица Вустершир соса
2 чена свежег белог лука, ољуштена
Сок од пола лимуна
0,5 шоље маслиновог уља
1/4 кашике свеже ренданог пармезана
1 прстохват соли

Крутони са белим луком

Пола француског багета
1/4 шоље маслиновог уља
2 чена свежег белог лука, ољуштена

Салата

Листови римске салате
Кришка пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: римска салата, тост, Дижон сенф, винско сирће, Ворчестер сос, Пармезан сир, Инћуни, сок од лимуна, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање гориваСтавите инћуне у блендер или процесор хране.

Додајте дижон сенф, сирће, Вустершир сос, бели лук и лимунов сок. Мутите на малој брзини неколико секунди. Остружите са стране посуде.
Док блендер ради, полако сипајте маслиново уље у смесу. Додајте пармезан, со и црни бибер. Блендирајте док не постане глатко. Охладите дресинг неколико сати (само ће бити бољег укуса!) пре него што га додате у салату.

КрекериБагет дебело исеците на коцкице од 2 цм. Ставите на плех за печење.

Загрејте маслиново уље у малој шерпи или тигању на лаганој ватри. Изгњечите — али немојте гњечити — бели лук и додајте га у уље. Кашиком промешајте бели лук у тигању. После 3–5 минута, искључите ватру и извадите бели лук из тигања.
Попрскајте коцкице хлеба маслиновим уљем. Све помешајте рукама, па лагано посолите. Промешајте и пржите у тигању док не порумене и не постану хрскаве.
СалатаОперите и осушите листове римске салате. Оставите их целе. Изрендајте пармезан љуштилицом за поврће.

Прелијте око половине дресинга преко листова зелене салате. Додајте шаку ренданог пармезана. Прво добро промешајте и додајте још дресинга ако је потребно.
Додајте још дресинга и пармезана по укусу. Додајте охлађене крутоне. Лагано промешајте.