Умак од пасуља

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 492, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 7 Г., холестерол 38 мг, натријум 626 мг, шећер 43 Г.

Слатко-љути укус са нотом дима чини овај укусни сос од пинто пасуља и сланине савршеним предјелом за кућне забаве. Преливен слојем отопљеног сира, сигурно ће вам се свидети. Ставите сос у средину стола и око њега поређајте крекере и тортиља чипс за умакање и уживање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 дебелих кришки сланине, ситно исецканих
1 мали жути лук, исецкан на коцкице
1 паприка, исецкана на коцкице
1 чење белог лука, млевено
1,5 шоље чврсто збијеног смеђег шећера
1 шоља куване кафе
1 кашика кечапа
2 кашичице сенфа
1 кашичица чили соса, као што је Срирача
Две конзерве пинто пасуља од 450 грама, оцеђене
0,5 шоље павлаке
0,5 шоље ренданог чедара
1/4 шоље сецканог зеленог лука
Крекери, као што су Риц или тортиља чипс, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пинто пасуљ, сланина, слатка паприка, павлака, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте холандски лонац на средњој ватри; обложите тањир папирним убрусима. Додајте сланину у холандски лонац и пржите, повремено мешајући, док не постане хрскава, 5-7 минута. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папиром да бисте оцедили вишак масноће.
Оцедите већину масноће, сачувајући око 2 кашике у шерпи. Вратите на средњу ватру, додајте црни лук, паприку и бели лук и кувајте док поврће не почне да порумени, око 3 минута. Додајте смеђи шећер, кафу, кечап, сенф, пасту од чилија и по 1 кашичицу соли и црног бибера, затим додајте пасуљ и промешајте. Пустите да прокључа, па поклопите и кувајте док се сос не згусне, 12-15 минута.

Склоните шерпу са ватре и умешајте павлаку. Пробајте и додајте со по потреби. Пребаците сос у посуду за сервирање и поспите чедаром, младим луком и прженом сланином. Послужите са крекерима или чипсом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Предјела од поврћа / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти