Кростини са кобасицом и слатким паприкама

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 256, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 21 мг, натријум 567 мг, шећер 3 Г.

Препечене кришке багета служе се са кришком слатке италијанске кобасице и мешавином печених паприка. Али оно што ово предјело заиста чини јединственим јесте просеко сос, са својим лаганим, воћним и зачињеним нотама. Премажите сос на хлеб када склапате кростине или га прелијте преко готовог предјела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике просека
3 чена белог лука, згњечена, + 2 чена, исецкана
1 ловоров лист
2 велике сирове слатке италијанске кобасице
Маслиново уље
Багет, исечен дијагонално на кришке дебљине 0,5 цм.
2 црвене паприке
2 жуте паприке
1 црни лук, исечен на танке полупрстенове
2 кашике сецканог свежег босиљка
2 кашике сецканог свежег оригана
2 кашике сецканог свежег тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), слатка паприка, босиљак, оригано, тимијан, чишћење

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Сипајте просеко у дубоку шерпу и прокувајте на средњој ватри. Додајте згњечени бели лук, ловоров лист и кобасице. Кувајте док кобасице не омекшају, око 15 минута.

Извадите кобасице из шерпе (сачувајте течност) и оставите их да одстоје неколико минута. Поново прокувајте течност и кувајте на лаганој ватри док не испари и мало се згусне, претварајући се у сос. Исеците кобасице дијагонално на танке кришке.
У малој посуди помешајте сецкани бели лук са неколико кашика маслиновог уља и зачините сољу и бибером по укусу. Премажите сваку кришку багета уљем од белог лука и пеците док не порумени и не постане хрскав.
Пеците паприке у рерни или их пеците на роштиљу на гасном шпорету док скоро потпуно не поцрне. Пребаците их у посуду, покријте и оставите да се охладе. Ољуштите их и исеците на тракице.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Пропржите лук док не постане стакласт, затим додајте паприку, босиљак, оригано и тимијан и кувајте 5 минута.
На сваку кришку хлеба ставите кришку кобасице, премажите просеко сосом и ставите паприке и лук.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Сендвичи / Предјела од меса / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата