Супа од бундеве у фритези на врућ ваздух

Гласови: 2

Како направити супу од бундеве у фритези на врућ ваздух

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 37 Г., засићене масти 12 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 7 Г., холестерол 45 мг, натријум 1148 мг, шећер 9 Г.

Висока температура фритезе омогућава поврће да се брзо карамелизује, додајући богат укус овој баршунастој чорби. Неколико сушених зачина додаје пикантни и топли додир. Готову чорбу прелијте крем фрешом, павлаком или обичним јогуртом и поспите семенкама бундеве и ситно сецканим младим луком. Ово укусно вегетаријанско јело је савршено за свакодневну употребу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г мушкатне тиквице (отприлике половина једне велике бундеве), ољуштене и исечене на комаде од 2,5 цм.
2 средње шаргарепе, исечене на комаде од 4 цм.
1 наранџаста паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде од 2,5 цм.
Пола средњег црног лука, исеченог на 4 кришке
3 кашике маслиновог уља
3/4 кашичице млевеног белог лука
0,5 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице сушеног тимијана
3 шоље благо посољеног поврћног бујона
0,5 шоље густе павлаке
Ољуштене слане семенке бундеве, за сервирање
Крем фреш или обични јогурт са ниским садржајем масти, за сервирање
Ситно сецкани влашац, за сервирање
Специјална опрема: ваздушни роштиљ капацитета 6 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, слатка паприка, млевени ђумбир, тимијан, шаргарепа, семе бундеве

Припрема јела према рецепту:

Загрејте фритезу на врућ ваздух од 6 литара на 190°C (375°F). У великој посуди помешајте бундеву, шаргарепу, паприку, црни лук, маслиново уље, млевени бели лук, ђумбир, тимијан, 1,5 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пребаците у корпу фритезе. Пржите док не порумени, мешајући на пола, око 20 минута.
Пребаците динстано поврће у велику шерпу или котао и додајте чорбу и павлаку. Блендирајте штапним блендером на средње јакој снази док не постане веома глатко (или блендирајте у стоном блендеру: оставите поврће да се хлади 5 минута, па га пребаците у блендер, напуните га само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један угао отворен. Поклопите кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко. Сипајте смесу у шерпу).

Крчкајте супу на средње слабој ватри, повремено мешајући, око 5 минута. Пробајте и зачините сољу и бибером. Сипајте супу у чиније и прелијте семенкама бундеве, крем фрешом или јогуртом и влашцем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти