Ситница од колача

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 377, укупне масти 15 Г., засићене масти 8 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 7 Г., холестерол 108 мг, натријум 259 мг, шећер 33 Г.

Овај трифл импресионира не само својим атрактивним изгледом већ и лакоћом припреме. Једноставно испеците велики бисквит на плеху за печење, а затим исеците округле слојеве. Измрвљени остаци бисквита послужиће као украс. Склопите трифл у провидну стаклену посуду како бисте истакли све живописне слојеве лимунског пудинга, шлага, бисквита и бобичастог воћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

4 велика јаја, охлађена
1 шоља шећера
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
110 г несланог путера, истопите и оставите да се охлади на собној температури
1 кашика екстракта ваниле
1,5 шоље просејаног врхунског брашна
Специјална опремаПосуда за трифле од 4 литра.

Скупштина

2 шоље купина
2 шоље боровница
2 шоље малине
2 шоље јагода, ољуштених и исечених на четвртине
2 кашике шећера
1 кашика ситно рендане коре лимуна + 1/4 шоље лимуновог сока (од 1 лимуна)
4 шоље готовог пудинга од лимуна
2 шоље шлага

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, пудинг од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Бисквитна торта:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 190°C (375°F). Лагано попрскајте плех димензија 18 x 13 инча спрејом за кување. Обложите дно папиром за печење. Оставите са стране.
У посуди миксера са наставком за мућење, помешајте јаја, шећер, прашак за пециво и со. Мутите великом брзином док смеса не постане лагана и веома густа, око 10 минута. Смањите брзину миксера на средње јаку и додајте путер и екстракт ваниле. Мешајте док се потпуно не сједине, око 10 секунди. Смањите брзину миксера на ниску и одједном додајте просејано брашно.

Јаја треба да буду веома хладна; немојте их прерано вадити из фрижидера. Ово ће осигурати да бисквитени колач буде пахуљаст и чврст. Обавезно мутите смесу од јаја пуних 10 минута. Мућење јаја док не постану пенаста даће бисквитеној торти текстуру.

Месите тесто док не постане глатко, око 5 секунди. Нежно га преклопите силиконском лопатицом, а затим га пребаците на припремљени плех. Равномерно га распоредите лопатицом широким, нежним покретима како бисте осигурали да тесто остане прозрачно.
Пеците, окрећући плех на пола печења, док врх не порумени, 15–18 минута. Оставите да се хлади на плеху 10 минута, затим окрените на решетку и потпуно охладите.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.
Скупштина:

У великој посуди помешајте купине, боровнице, малине и јагоде са шећером, лимуновом кором и соком и лагано згњечите бобице кашиком. Оставите са стране 15 минута да пусте део сока.
Оштрим ножем исеците 2 круга и 2 полукруга из бисквита, користећи врх калупа за торту као водич (2 полукруга се могу спојити у 1 пун круг). Ово ће вам дати 3 слоја. Оставите са стране све остатке бисквита.
Кашиком сипајте око 1 1/3 шоље пудинга од лимуна на дно округлог калупа за трифле од 4 литра, прекријте кором, око 2 шоље бобичастог воћа (и мало сока) и око 1/2 шоље шлага.
Поновите слојеве још два пута. Преостале бобице ставите у средину, а ивице премажите преосталим шлагом. Преостале остатке колача измрвите преко и украсите шлагом. Охладите трајфл док не буде спреман за сервирање, до 12 сати.