Зелени пасуљ са белим луком и рузмарином

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 209, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 443 мг, шећер 6 Г.

Бели лук и рузмарин печени на маслиновом уљу дају једноставном зеленом пасуљу дивно слани укус, док презле препечене са црвеном паприком додају баш праву количину хрскавости. Ово је одличан, здрав прилог за свако јело од меса, живине или рибе. Лако се припрема, савршено је и за празнике и за свакодневне оброке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље коцкица бајатог хлеба са кором
6 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 кашичице ситно сецканог рузмарина
Прстохват љуспица црвене паприке
900 г зеленог пасуља, очишћеног и преполовљеног
4 чена белог лука, танко исецкана
Кора 1 лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, кора лимуна, бели лук, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Обрадите хлеб у процесору хране док се не формирају крупне мрвице. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у средњем тигању на средњој ватри. Додајте хлеб, 1 кашичицу рузмарина, љуте паприке у љусци и прстохват соли. Кувајте, повремено мешајући, док мрвице не порумене, око 10 минута; пребаците у чинију.
У међувремену, прокувајте велику шерпу воде и додајте со. Додајте зелени пасуљ и кувајте док не омекша, око 6 минута. Оцедите, исперите пасуљ под хладном водом и осушите папирним убрусима. Пасуљ се може хладити, покривен, до 4 сата; смесу за хлеб држите на собној температури.

У великом тигању са непријањајућим дном, на средње јакој ватри, загрејте преосталих 1/4 шоље маслиновог уља и додајте бели лук. Кувајте док бели лук благо не порумени, око 3 минута, додајући преосталу 1 кашичицу рузмарина 30 секунди пре краја. Додајте зелени пасуљ и кору лимуна; кувајте, мешајући, док пасуљ не буде премазан кором и зеленим поврћем. Зачините сољу и бибером и умешајте смесу са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Кухињски робот / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти